我國中藥材種類繁多,據統計,有12000余種。按照中藥材加工工藝大致可以把中藥材分為以下六個類別: 1、種子類別:如薏米仁、決明子、五味子等; 2、花朵類別:如金銀花、菊花、玫瑰花、紅花; 3、果實類別:如佛手、陳皮、枳殼、山茱萸、瓜蔞等; 4、表皮類別:如肉桂、厚樸、杜仲等; 5、全草類別:如蒲公英、車前草、薄荷、藿香、紫蘇等; 6、根莖類別:如川芎、附子、麥冬、山藥、天麻、黨參、地黃等; 中藥材傳統的制干方法多為自然晾曬、陰干等,對天氣的依賴性很大,基本上可以稱之為靠天吃飯。西南地區烘房花卉鮮花烘干廠家,玫瑰花,菊花;云南草藥烘房廠家
毛筍干,是以毛筍為原料制作而成,主要產區是浙江安吉、浙江臨安、安徽黃山等地,分布相對較廣。相對來說,毛筍干的筍纖維較粗,口感上比較粗糙,但現多用較嫩的毛筍制作,改善了毛筍干的口感。 還有一些市面上鮮見的筍干,如水筍干,由于非常稀少,味道極其鮮美,筍民們都自家留下招待貴客用,基本是買不到的。 從形狀可分為直筍干、彎筍干、扁筍干、筍干片等。 直筍干、彎筍干、扁筍干的區別主要是在烘制階段,攤直烘干的便是直筍干,揉搓彎后烘干的便是彎筍干,用木板邊壓邊烘干的便是扁筍干。筍干片都以毛筍干為主,由于毛筍比較粗大,必須切片才能烘干。西南掛面烘房廠家筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干等;
不過東方不亮西方亮,煙熏會為食物帶來特別的風味。傳統的煙熏是通過植物燃燒產生的煙氣去“熏”。植物中有木質素,燃燒產生酚類物質,尤其是甲氧基苯酚,是煙熏風味的主要來源,而香草醛等則為食物帶來香草味和奶香。還有一些特定的植物,比如花椒梗,含有很多風味獨特的精油,也會產生別具一格的風味。 只是植物畢竟不是為人類而生。煙熏的時候燃燒不完全,產物中也有許多有害的成分。尤其是多環芳烴,有很多種已經被確定為對身體有害的物質,比如其中有名的苯并芘,也不會去關心煙熏是否會危害健康。煙熏這種加工工藝,也就成為了傳統食品和傳承下來。
國地大物博,資源豐富,是一個農業大國,隨著國家更多惠農政策的實施,農副產品種植與加工行業規模逐年擴大,眾多的農副產品在后期的加工中都或多或少需要進行脫水烘干,方便其運輸、儲存和深加工作業。 舉個例子:芒果干、菠蘿干、獼猴桃干,這類果干產品,香甜可口,比起普通的鮮果吃起來多了一些不同的口感。男女老幼都很喜歡這類食品。 對于果脯類產品的流程:原料選擇?清洗?去皮切片?護色處理?烘干?包裝 選擇新川優創的食品烘干房,智能化程度高,操作簡單,無需專人看管,節省人力物力。腌臘制品得以長久的貯藏,這是烘干史上華麗的演變;
又到了陽春三月,花紅柳綠的時節。萬物復蘇,呈現出生機勃勃的美麗景象。三月的陽光溫情流瀉,春似柔情的少女,輕盈的曼舞水袖。一笑是姹紫嫣紅,一顰即是細雨霏霏。而雨后的春筍也為這盎然的春意增添了一番別樣的滋味。 主要說一下筍干,筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。 筍干色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食欲、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎天然健康食品。物料不同,烘干工藝也一定要區別對待;西南掛面烘房廠家
烘房在保證物料達到干燥要求的同時,保證物料的品質和外觀;云南草藥烘房廠家
煙熏的目的: 風味與氣味:煙熏肉制品的風味和氣味主要是因為酚類化合物。超過20中不同的酚類化合物引發煙熏風味,其中一些產生煙熏氣味。 2.抗氧化:煙霧中的酚類有強的抗氧化作用。抗氧化作用將幫助減少氧化反應帶來的不良風味。 3.抗微生物:煙熏工藝會殺死微生物他們生長,這是加熱、干燥、PH值降低、抗微生物煙霧成分的共同作用。酚類化合物起到主要的防止微生物作用,酸類則降低PH值。 選擇適合自己的烘干肉制品設備,能夠對以后的生產有長期的幫助,并且可以節約成本。肉制品的烘干作為肉制品加工中的重要環節,免不了使用專業的設備。云南草藥烘房廠家
四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業,公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎,以科技求發展的經營理念,依托先進的試驗設備和長期的實踐積累,總結出了120余種主流產品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數據庫。
四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業,得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務,以感恩之心踐行社會責任,為社會提供不斷向上的正能量。