烘干物料種類繁多，其工藝要求也不盡相同，常見(jiàn)的物料類型有花葉類、根莖類.、果實(shí)類、肉禽類、水產(chǎn)類、其它工業(yè)類等等；除去水份只是物料烘干的第一步，更重要的是保證烘干品質(zhì)；物料不同，烘干工藝也一定要區(qū)別對(duì)待，我們就常見(jiàn)的一些品類做一個(gè)概述。 花葉類：主要需定色、控溫 花葉類物料通常對(duì)成品的外觀和品相要求較高，因此控制要點(diǎn)在于定色、控溫；前期需要大量脫水控濕，鎖定物料的自然顏色，因此，溫度不能過(guò)高，脫水速度也不能太快，典型的物料有玫瑰花、菊花等；常用的干燥模式為烘干房或者網(wǎng)帶式；循環(huán)方式大多采用平流或穿流，主要的工藝包含殺青、定色、催熟、提香等。可增進(jìn)食欲、清涼敗毒，是深受廣大消費(fèi)者歡迎天然健康食品。貴州箱式烘房商家

家庭自制臘肉常常在冬季開(kāi)始，將腌制好的臘肉放在通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干。工業(yè)化生產(chǎn)臘肉一年四季均可進(jìn)行，需進(jìn)行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質(zhì)發(fā)酸。臘肉因肥膘肉較多，烘烤時(shí)溫度一般控制在45～55℃，烘烤時(shí)間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據(jù)皮、肉色可判斷烘烤終點(diǎn)，此時(shí)皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過(guò)程中溫度不能過(guò)高以免烤焦、肥膘變黃；也不能太低，以免水分蒸發(fā)不足，使臘肉發(fā)酸。烤爐內(nèi)的溫度要求恒定，不能忽高忽低，影響產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間烘烤，肉表面干燥并有出油現(xiàn)象，即可出爐。送入干燥通風(fēng)的晾掛室中晾掛冷卻，如果遇雨天應(yīng)關(guān)閉門窗，以免受潮。云南食品微波烘房制作還有一些特定的植物，比如花椒梗，含有很多風(fēng)味獨(dú)特的精油，也會(huì)產(chǎn)生別具一格的風(fēng)味。

我們常說(shuō)的烘干通常指的是升溫型烘干（降溫型烘干除外），即將物料放置于一個(gè)相對(duì)溫度較高的環(huán)境當(dāng)中，以提升物料的脫水效率，如此便需要能源作為加熱源；常規(guī)的能源有柴、煤、生物質(zhì)顆粒、氣（天然氣、液化氣）、油（輕質(zhì)柴油、工業(yè)重油）、電（電熱管、空氣能熱泵），而每一種能源又分為多種利用方式，如直接加熱空氣、間接加熱空氣、通過(guò)其他介質(zhì)（蒸汽、導(dǎo)熱油）換熱等；往往使我們?cè)谶x擇的時(shí)候眼花繚亂； 在選擇之前我們需要明確一點(diǎn)的是：在烘干方式不變的前提下，能源的改變不會(huì)對(duì)烘干品質(zhì)產(chǎn)生任何影響；

根莖類：平衡脫水 根莖類物料通常較為厚實(shí)，水分不易去除（不包含需切片產(chǎn)品），因此控制要點(diǎn)在于平衡脫水，在保證物料達(dá)到干燥要求的同時(shí)，保證物料的品質(zhì)和外觀；典型的物料有天麻、黨參、麥冬、川芎等；常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式，而烘床采用穿流，主要的工藝包括預(yù)熱、脫水、回汗等。 果實(shí)類：注意需要緩慢脫水 果實(shí)類物料諸如種子、無(wú)花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強(qiáng)、脫水周期長(zhǎng)等特點(diǎn)，因此在溫濕度曲線和時(shí)間上需嚴(yán)格控制，不能急于求成，常用的烘干模式為烘干房，通常不建議動(dòng)態(tài)烘干；果實(shí)類物料特別需要注意烘干過(guò)程中的糖化效果，溫度過(guò)高，脫水速度過(guò)快會(huì)導(dǎo)致物料變黑，而種子烘干要求更高，需要保證發(fā)芽率，因此溫度一定不能高于胚芽的休眠溫度。烘干方式一定程度上關(guān)系著烘干品質(zhì)，于烘干品質(zhì)關(guān)系更大的是烘干工藝；

生物質(zhì)熱風(fēng)烘干房 工作原理：生物質(zhì)顆粒通過(guò)燃燒機(jī)充分燃燒，釋放熱量，經(jīng)間接熱交換設(shè)備加熱空氣，輸出熱風(fēng)潔凈、無(wú)硫；熱風(fēng)溫度可調(diào)范圍大，常溫--300℃之間可調(diào)可控；熱交換設(shè)備采用多層套筒式和列管式結(jié)構(gòu)制作，熱交換面積大，熱利用率可達(dá)到85%以上。 生物質(zhì)熱風(fēng)烘干房采用高效的烘干方式，適合多種物料的烘干、除濕。烘干成本低，節(jié)能環(huán)保，熱利用率高。是作為烘干各種物料產(chǎn)品的實(shí)力選擇。四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是西南地區(qū)專業(yè)的熱風(fēng)烘干房供應(yīng)商,有標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)做法,可根據(jù)客戶定制熱泵烘干設(shè)備及方案.承接大小熱泵烘干工程。中藥飲片烘房：烘干物料多種選擇；成都馬齒莧烘房商家

新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司專注綠色節(jié)能烘干。貴州箱式烘房商家

熱風(fēng)循環(huán)烘箱 產(chǎn)品說(shuō)明：熱風(fēng)循環(huán)烘箱采用低噪音加長(zhǎng)軸風(fēng)機(jī)帶動(dòng)內(nèi)部空氣循環(huán)，通過(guò)電加熱管或者蒸汽散熱器加熱，配套自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。整個(gè)烘干過(guò)程實(shí)行全封閉，隔絕了產(chǎn)品在烘干過(guò)程中同外界的接觸，配套可調(diào)式布風(fēng)板，烘干溫度均衡，熱效率非常高。 產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、適用范圍廣，烘箱又稱為烘干百寶箱，可用于各類產(chǎn)品的烘干、加熱、固化、老化等； 2、全不銹鋼制作，外形美觀大方、結(jié)構(gòu)新穎； 3、自動(dòng)化程度高，配置自動(dòng)控制系統(tǒng)，烘干過(guò)程省心、省力； 4、滿足JB/T5520-91干燥箱技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；貴州箱式烘房商家

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累，總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫(kù)。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽(yáng)能、微波等為熱源，開(kāi)發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個(gè)企業(yè)的成功離不開(kāi)社會(huì)和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以感恩之心踐行社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)提供不斷向上的正能量。