根莖類：平衡脫水 根莖類物料通常較為厚實，水分不易去除（不包含需切片產品），因此控制要點在于平衡脫水，在保證物料達到干燥要求的同時，保證物料的品質和外觀；典型的物料有天麻、黨參、麥冬、川芎等；常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式，而烘床采用穿流，主要的工藝包括預熱、脫水、回汗等。 果實類：注意需要緩慢脫水 果實類物料諸如種子、無花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強、脫水周期長等特點，因此在溫濕度曲線和時間上需嚴格控制，不能急于求成，常用的烘干模式為烘干房，通常不建議動態烘干；果實類物料特別需要注意烘干過程中的糖化效果，溫度過高，脫水速度過快會導致物料變黑，而種子烘干要求更高，需要保證發芽率，因此溫度一定不能高于胚芽的休眠溫度。腌臘制品得以長久的貯藏，這是烘干史上華麗的演變；四川蔬菜烤房供應

中藥飲片類烘干要點： 1、藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質和藥理性保護良好，不易被破壞； 2、必要時在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過程中保持物料天然顏色非常重要； 3、保持產品的藥理成分非常關鍵，接近自然干燥為更好的方式； 4、成品的色澤、香味也直接影響產品的等級和價格。一般采用70度以下的烘干工藝； 5、由于物料的形態千奇百怪。花葉類、根類、莖類、果實類差異很大，干燥過程也可能要采取差異化烘烤方式； 6、符合GMP規范。海參烤房設備烘干方式一定程度上關系著烘干品質，于烘干品質關系更大的是烘干工藝；

烘干設備其實是一個很大的范疇，我通常把這些分為兩個部分：即烘干方式和熱源；烘干方式又可分為動態式烘干和靜態式烘干；而熱源就是常規的柴、煤、氣、油、電（又分為電阻發熱、空氣能熱泵、低溫冷風）、生物質顆粒等，任一種烘干方式都可搭配任一種熱源，組合為一套完整的烘干系統； 動態烘干常見的有：回轉筒烘干機、網帶式烘干機、閃蒸式烘干、氣流式烘干機、流化床烘干機、烘干塔等；而靜態式烘干的主要就是烘干房（又分為內循環、外循環、不循環三種）和烘干床；

低溫風干房 工作原理：模仿冬季自然風干的原理，通過壓縮機工作，將烘干房內溫度控制到5--40℃之間，通過強制通風作用于物料表面，對物料進行低溫吹拂，帶走物料水份，經冷凝裝置冷凝成水排出室外，達到風干的目的； 產品特點： 1、在低溫環境中烘干，物料不易變質，很好的保護了產品品質； 2、低溫風干物料不容易變形、開裂、氧化甚至熟化，更好的保證了產品形態、色澤，產品復水性好； 3、低溫環境更利于物料的發酵，對風干物料的風味得以更好的保存； 4、設備運行平穩、噪音小、運行費用低；實現自動化控制，無需專人值守。往往我們受地區因素的影響，能源的可選擇性并不多；

選擇好合適的烘干方式再結合前面的能源，便是一套完整的烘干設備了； 前面提到，烘干能源的選擇與烘干品質無關，那么是什么決定物料的烘干品質呢？烘干方式一定程度上關系著烘干品質，于烘干品質關系更大的是烘干工藝，重要的事說三遍：烘干工藝！烘干工藝！烘干工藝！因此，烘干工藝的制定就顯得尤為重要；烘干工藝的制定需要考慮物料的基本參數：如熱敏溫度、密度、堆密度、水分、形態甚至發酵情況等； 還是那句話：沒有好的烘干設備，只有適合的烘干設備。果實類物料諸如種子、無花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強、脫水周期長等特點；四川蔬菜烤房供應

烤房物料可選擇范圍廣，根據您的需求選擇合適的規格和能源；四川蔬菜烤房供應

能源選擇：柴、煤、生物質顆粒、天然氣、柴油、液化氣、電、太陽能、地熱；可用的能源不外乎這些，至于其他的諸如空氣能、微波等，也只是常規電的一種延伸使用方式而已；而往往我們受地區因素的影響，能源的可選擇性并不多；因此，關于這一項，我們應結合我們當地的實際情況，逐一列舉可用能源，然后再根據當地物價選擇性價比更高的一種；需要提醒的是，任何一種能源都有其相對應的合理使用方式，能源的選擇不關系物料的烘干品質，主要關系到后期的烘干成本；四川蔬菜烤房供應

      四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業，公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎，以科技求發展的經營理念，依托先進的試驗設備和長期的實踐積累，總結出了120余種主流產品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數據庫。

      四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務，以感恩之心踐行社會責任，為社會提供不斷向上的正能量。