選擇好合適的烘干方式再結合前面的能源，便是一套完整的烘干設備了； 前面提到，烘干能源的選擇與烘干品質無關，那么是什么決定物料的烘干品質呢？烘干方式一定程度上關系著烘干品質，于烘干品質關系更大的是烘干工藝，重要的事說三遍：烘干工藝！烘干工藝！烘干工藝！因此，烘干工藝的制定就顯得尤為重要；烘干工藝的制定需要考慮物料的基本參數：如熱敏溫度、密度、堆密度、水分、形態甚至發酵情況等； 還是那句話：沒有好的烘干設備，只有適合的烘干設備。在選擇之前我們需要明確一點的是：在烘干方式不變的前提下，能源的改變不會對烘干品質產生任何影響；重慶食用菌烘房設計安裝

根莖類：平衡脫水 根莖類物料通常較為厚實，水分不易去除（不包含需切片產品），因此控制要點在于平衡脫水，在保證物料達到干燥要求的同時，保證物料的品質和外觀；典型的物料有天麻、黨參、麥冬、川芎等；常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式，而烘床采用穿流，主要的工藝包括預熱、脫水、回汗等。 果實類：注意需要緩慢脫水 果實類物料諸如種子、無花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強、脫水周期長等特點，因此在溫濕度曲線和時間上需嚴格控制，不能急于求成，常用的烘干模式為烘干房，通常不建議動態烘干；果實類物料特別需要注意烘干過程中的糖化效果，溫度過高，脫水速度過快會導致物料變黑，而種子烘干要求更高，需要保證發芽率，因此溫度一定不能高于胚芽的休眠溫度。重慶食用菌烘房設計安裝認識到煙熏食品中存在著不少對身體有害的物質，是現代分析技術廣泛應用到食品安全之后的事情。

大家都知道苦蕎是個好東西，用來泡水喝簡直香氣四溢，但是很多人泡苦蕎的方法都不太一樣，小編給大家推薦一種喝法~ 大家可以準備一小袋苦蕎，放到玻璃杯里，這樣沖泡以后可以看到漂亮的顏色，開頭的一杯， 苦蕎茶可以先用鼻子聞聞香味，會有一定咖啡的味道。第二杯可能會覺得有一些苦，而且麥香的味道也會更加的濃郁，沖泡到后面可能就會慢慢的變得越來越淡。 如果不要再沖水喝了，也不要浪費掉，可以直接把苦蕎給吃掉。哈哈哈，沒想到吧~苦蕎也是可以吃的 但是如何才能制作更好的苦蕎呢？就需要專業的烘干設備進行干燥處理。

低溫風干房 工作原理：模仿冬季自然風干的原理，通過壓縮機工作，將烘干房內溫度控制到5--40℃之間，通過強制通風作用于物料表面，對物料進行低溫吹拂，帶走物料水份，經冷凝裝置冷凝成水排出室外，達到風干的目的； 產品特點： 1、在低溫環境中烘干，物料不易變質，很好的保護了產品品質； 2、低溫風干物料不容易變形、開裂、氧化甚至熟化，更好的保證了產品形態、色澤，產品復水性好； 3、低溫環境更利于物料的發酵，對風干物料的風味得以更好的保存； 4、設備運行平穩、噪音小、運行費用低；實現自動化控制，無需專人值守。新川優創節能科技有限公司專注綠色節能烘干。

家庭自制臘肉常常在冬季開始，將腌制好的臘肉放在通風陰涼處自然風干。工業化生產臘肉一年四季均可進行，需進行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質發酸。臘肉因肥膘肉較多，烘烤時溫度一般控制在45～55℃，烘烤時間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據皮、肉色可判斷烘烤終點，此時皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過程中溫度不能過高以免烤焦、肥膘變黃；也不能太低，以免水分蒸發不足，使臘肉發酸。烤爐內的溫度要求恒定，不能忽高忽低，影響產品質量。經過一定時間烘烤，肉表面干燥并有出油現象，即可出爐。送入干燥通風的晾掛室中晾掛冷卻，如果遇雨天應關閉門窗，以免受潮。烘干工藝的制定需要考慮物料的基本參數：如熱敏溫度、密度、堆密度、水分、形態甚至發酵情況等；重慶食用菌烘房設計安裝

肉制品的烘干要注意溫度和濕度。烘干過程中溫度又不能太高，否則油脂會快速溢出、產品也會熟化；重慶食用菌烘房設計安裝

一直以來，我都習慣把一整套的烘干設備拆分為熱源及方式兩部分；熱源即可以用之產生熱量的能源，如傳統的：柴、煤、油、氣、電，以及傳統熱能衍生的：地熱能、空氣能、生物質顆粒等，就不一一贅述了，我著重講一下面條、米粉類物的烘干方式。 面條，米粉類物料有一個共通性：外形細長、質輕，且需保持一定的直線度；因此，面條類物料不能采用常規的由下而上的方式，也不能采用吹的方式，只能采用由上而下的烘干方式。常見的是將熱源布置于烘房頂部，通過上置風機的方式使房間內空氣由上而下的流動，過程中接觸物料，帶動物料升溫，同時帶走物料水分，沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過程中需要注意的是：1.物料發酸；2.斷裂，酥條。面條發酸一般是因為排濕不及時所導致，需加強排濕系統的排濕能力；而面條酥條一般是因為烘干工藝（階段溫度）不合理導致，常規應遵循預熱、低溫、高溫（相對）、低溫、降溫幾個階段。重慶食用菌烘房設計安裝

      四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業，公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎，以科技求發展的經營理念，依托先進的試驗設備和長期的實踐積累，總結出了120余種主流產品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數據庫。

      四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務，以感恩之心踐行社會責任，為社會提供不斷向上的正能量。