GB4806.11-2023是關于食品接觸用橡膠材料及制品的標準，該標準于2023年發布，并將于2024年9月6日正式實施。與之前的版本（GB4806.11-2016）相比，GB4806.11-2023進行了多項重要修訂，以確保食品接觸用橡膠材料及制品的安全性和衛生性。1.適用范圍的變化：新標準刪除了硅橡膠材料及制品的適用范圍，將其另立項作為一類產品單獨管理。因此，GB4806.11-2023目前只適用于天然橡膠、合成橡膠或經硫化的熱塑性彈性體等食品接觸用橡膠材料及制品。2.原料要求的更新：新標準在原料要求中增加了對添加劑使用的具體要求，這意味著生產過程中必須嚴格把控添加劑的種類和用量，以確保產品的安全性和衛生性。3.新增理化指標：GB4806.11-2023新增了兩項通用理化指標，即芳香族伯胺遷移總量和N-亞硝胺及N-亞硝胺可生成物遷移總量。這兩項指標的檢出限分別為0.01mg/kg和0.1mg/kg（N-亞硝胺可生成物），且均不得檢出。這一修訂能夠更評估含有特定化學物質的食品接觸用橡膠材料及制品的安全性。不同的食品包裝材料（塑料、金屬、陶瓷、玻璃燈）有不同的作用和功能。云南食品塑料包裝材料檢測

GB4806系列標準作為中國食品接觸材料的強制性安全規范，對食品包裝材料的生產、使用和監管產生了深遠影響，體現在以下方面：1.提高材料安全性要求標準嚴格限定了塑料、金屬、紙制品等包裝材料中有害物質（如重金屬、塑化劑、甲醛等）的遷移量，并要求企業對原材料和添加劑進行合規性評估。例如，塑料制品（GB4806.7）明確規定了鄰苯二甲酸酯類增塑劑的禁用范圍。2.強化生產過程管控企業需按照標準要求優化生產工藝，避免使用非食品級原料或違規助劑。例如，不銹鋼食品容器（GB4806.9）需符合特定合金成分要求，防止重金屬析出。3.規范標簽標識標準要求包裝材料標注“食品接觸用”字樣，并提供符合性聲明、使用條件及耐溫范圍等信息，便于消費者正確使用和監管機構追溯。4.推動行業升級部分傳統包裝材料因無法滿足新標準（如某些再生塑料或劣質油墨）被淘汰，促使企業研發更安全的替代材料，如可降解塑料、水性油墨等環保方案。5.加強市場監管監管部門依據GB4806系列加大抽查力度，對不合格產品實施處罰，促使企業提升質量管控能力，減少食品安全風險。綜上，該系列標準推動了食品包裝行業向更安全、環保的方向發展，但同時也增加了企業的合規成本和技術挑戰。杭州檢測標準GB/T 28118-2011歐盟將在食品接觸材料中禁用雙酚A。

一次性紙杯/紙碗在出貨前需進行以下安全檢測，確保符合食品接觸材料標準及使用安全：1. 原材料安全檢測熒光增白劑：依據GB 4806.8-2022檢測，不得檢出（限值＜0.1mg/kg）重金屬含量：鉛、砷等遷移量需符合GB 31604.49-2016標準2. 物理性能檢測滲漏測試：95℃熱水靜置30分鐘無滲漏（GB/T 27590-2011）杯身挺度：測定抗壓強度（≥200N）跌落強度：1m高度自由跌落3次不破損3. 衛生安全檢測微生物指標：菌落總數≤50CFU/g（GB 14934-2016）大腸菌群：不得檢出霉菌：≤10CFU/g4. 印刷安全性油墨遷移：檢測苯類溶劑殘留（≤0.01mg/dm2）圖案位置：距杯口≥15mm（GB/T 27590要求）5. 特殊項目蠟層檢測（如有）：需符合GB 4806.8食品級標準PE淋膜檢測：檢測塑化劑遷移量注：出口產品需符合歐盟EU 10/2011、美國FDA 21 CFR等標準。所有檢測需留存原始報告備查，建議每批次抽檢。

烘焙用具作為食品接觸材料，其安全性需符合中國及國際相關標準，主要檢測依據如下：1.中國國家標準（GB）GB4806.1-2016《食品接觸材料通用安全要求》：規定基本衛生要求、遷移物限量和標簽標識。GB4806.4-2016（陶瓷制品）、GB4806.5-2016（玻璃制品）：適用于陶瓷、玻璃類烘焙模具，重點檢測鉛、鎘等重金屬遷移量。GB4806.7-2016（塑料制品）、GB4806.9-2016（金屬材料）：針對塑料烤盤、不銹鋼模具等，檢測塑化劑、金屬析出等指標。GB4806.10-2016（涂料及涂層）：適用于不粘鍋、涂層烤盤，檢測全氟化合物（PFOA）、揮發性有機物（VOCs）等。2.國際標準歐盟（EU）10/2011：食品接觸塑料法規，適用于出口歐盟的烘焙工具。美國FDA21CFR：對塑料、硅膠等材料的安全性要求，如硅膠模具需符合FDA食品級認證。3.其他檢測項目物理性能：耐高溫性（如硅膠模具的耐溫范圍）、耐磨性（不粘涂層）。感官測試：確保無異常氣味或顏色遷移。4.企業標準與行業規范部分烘焙用具可能需符合額外行業標準（如QB/T）或企業制定的更嚴格技術要求。綜上，烘焙用具需根據材質選擇對應標準，重點檢測化學遷移、耐溫性及物理安全性，確保符合食品接觸法規要求。GB4806.4是食品接觸用陶瓷材料及制品的食品安全標準，規定了食品接觸用陶瓷制品應遵守的要求.

PFAS（全氟和多氟烷基物質）是一類人工合成的含氟化合物，因其獨特的化學穩定性、防水防油性及耐高溫性，被用于食品接觸材料中，主要作用包括：1. 防粘涂層不粘鍋具：PTFE（聚四氟乙烯，即特氟龍）是最常見的PFAS類涂層，能在鍋具表面形成光滑層，防止食物粘連，便于清潔。烘焙模具：用于蛋糕盤、華夫餅機等，避免面糊粘附。2. 防水防油處理食品包裝：如紙盒、快餐包裝（披薩盒、爆米花袋）常涂有PFAS，防止油脂滲透。一次性餐具：部分紙杯、餐盒通過PFAS處理實現防漏。3. 耐高溫與化學穩定性PFAS可耐受260°C以上高溫（如PTFE），適合煎炒等烹飪方式。抗酸堿腐蝕，延長食品容器使用壽命。4. 潛在風險PFAS的持久性（難以降解）可能導致人體積累，部分類型（如PFOA）被列為致*物。歐盟、美國等已限制其使用，推動無PFAS替代品（如陶瓷涂層、硅膠）。總結PFAS曾因優異性能被應用，但健康與環境風險促使行業轉向更安全的替代方案。消費者應優先選擇明確標注“PFAS-Free”的產品。GB4806是食品接觸材料及制品的安全標準，對食品安全、保護消費者至關重要。昆明食品包裝材料檢測標準檢測

PFAS中的全氟辛酸（PFOA）是不粘鍋生產時的一種重要加工助劑。云南食品塑料包裝材料檢測

食品接觸用塑料制品的法規依據主要來源于以下幾個方面：1.法律法規：《中華人民共和國食品衛生法（試行）》及其后續修訂版本，明確要求食品接觸材料必須符合衛生標準，確保不對食品造成污染。《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》規定，包裝塑料在和食品接觸時遷移量不得超過0.01mg/kg。2.行業標準與規范：如《食品用塑料制品及原材料衛生管理辦法》，詳細規定了食品用塑料制品及原材料的監督管理要求，包括生產、銷售、使用等環節的衛生標準。特定類型的食品接觸塑料，如塑料食具、容器、包裝材料等，還有更為具體的標準和規范，如GB4806.6等。3.各國法規與標準：歐盟發布的委員會條例（EU）2023/1442，修訂了關于食品接觸塑料法規，對特定物質的遷移限值進行了調整，并增加了新的物質條目和物質組限制。其他地區也有類似的法規和標準，為食品接觸用塑料制品的安全性和合規性提供了參考。食品接觸用塑料制品的法規依據涵蓋了法律法規、行業標準與規范以及各國法規與標準等多個層面，共同構成了保護食品安全的重要屏障。云南食品塑料包裝材料檢測