GB4806.11-2023是關于食品接觸用橡膠材料及制品的標準，該標準于2023年發布，并將于2024年9月6日正式實施。與之前的版本（GB4806.11-2016）相比，GB4806.11-2023進行了多項重要修訂，以確保食品接觸用橡膠材料及制品的安全性和衛生性。1.適用范圍的變化：新標準刪除了硅橡膠材料及制品的適用范圍，將其另立項作為一類產品單獨管理。因此，GB4806.11-2023目前只適用于天然橡膠、合成橡膠或經硫化的熱塑性彈性體等食品接觸用橡膠材料及制品。2.原料要求的更新：新標準在原料要求中增加了對添加劑使用的具體要求，這意味著生產過程中必須嚴格把控添加劑的種類和用量，以確保產品的安全性和衛生性。3.新增理化指標：GB4806.11-2023新增了兩項通用理化指標，即芳香族伯胺遷移總量和N-亞硝胺及N-亞硝胺可生成物遷移總量。這兩項指標的檢出限分別為0.01mg/kg和0.1mg/kg（N-亞硝胺可生成物），且均不得檢出。這一修訂能夠更評估含有特定化學物質的食品接觸用橡膠材料及制品的安全性。GB/T29606和GB/T40355主要規定材料要求、保溫效能、耐沖擊性、密封性等。塑料食品包裝盒檢測服務流程

刀具作為食品接觸材料，需符合食品安全及物理性能標準，主要檢測依據如下：1. GB 4806.1-2016《食品接觸材料通用安全要求》：規定基本衛生要求、遷移物限量和標簽標識。GB 4806.9-2016（金屬材料）：適用于不銹鋼、碳鋼等金屬刀具，檢測鉛、鉻、鎳等重金屬遷移量。GB/T 40356-2021《廚用刀具》：規定刀具的硬度、鋒利度、耐腐蝕性等物理性能。GB 31604.8-2021（食品安全國家標準 食品接觸材料遷移試驗）：用于檢測金屬離子的溶出量。2. 國際標準歐盟（EU）10/2011：食品接觸金屬材料法規，適用于出口歐盟的刀具。德國LFGB：嚴格限制重金屬遷移，并需通過感官測試（無不良氣味）。美國FDA 21 CFR 175.300：對食品接觸金屬涂層（如不粘涂層）的安全性要求。3. 關鍵檢測項目化學安全性：重金屬遷移量、涂層有害物質（如PFOA）。物理性能：硬度（HRC）、鋒利度、耐磨性、抗腐蝕性。衛生要求：微生物限量（商用刀具需符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》）。4. 行業與企業標準刀具可能需符合額外標準，如QB/T 1924-2023《廚用刀具》或企業制定的更嚴格規范。食品接觸用刀具需依據材質選擇對應標準，重點檢測重金屬遷移、物理性能及衛生安全性，確保符合國內外法規要求。江蘇食品外包裝第三方檢測食品接觸材料檢測是為了確保有安全的包裝和接觸材料給食品提供充分的保護。

鍋具產品在出貨前需進行以下安全檢測，確保符合國家及國際標準，保障消費者使用安全：1. 材質安全性檢測重金屬遷移（如鉛、鎘、砷）：參照 GB 4806.9-2016（食品接觸用金屬材料）檢測溶出量。涂層安全性（不粘鍋、搪瓷鍋）：檢測 全氟化合物（PFOA/PFOS） 及 揮發性有機物（VOCs），符合 GB 4806.10-2016（食品接觸用涂層）。2. 結構安全性檢測手柄強度：模擬負重測試（如 GB/T 15067.2-2016），確保無斷裂、松動。鍋體穩定性：傾斜測試（如 EN 12983-1），防止傾倒風險。3. 熱性能檢測耐高溫性：干燒測試（如 IEC 60335-2-15），檢查變形、開裂或涂層脫落。熱傳導均勻性：紅外熱成像檢測，避免局部過熱。4. 化學及食品接觸安全食品級認證：符合 FDA（美國） 或 LFGB（歐盟） 標準，確保無有毒物質遷移。酸堿耐受性：模擬烹飪環境（如醋、鹽水浸泡），檢測腐蝕或涂層失效。5. 其他關鍵測試電磁爐兼容性（適用產品）：渦流檢測，確認導熱效率。包裝安全：跌落測試（如 ISTA 3A），確保運輸中無破損。企業需根據銷售地法規（如中國 GB、歐盟 CE、美國 FDA）選擇對應標準，并保留檢測報告備查。

GB4806系列標準作為中國食品接觸材料的強制性安全規范，對食品包裝材料的生產、使用和監管產生了深遠影響，體現在以下方面：1.提高材料安全性要求標準嚴格限定了塑料、金屬、紙制品等包裝材料中有害物質（如重金屬、塑化劑、甲醛等）的遷移量，并要求企業對原材料和添加劑進行合規性評估。例如，塑料制品（GB4806.7）明確規定了鄰苯二甲酸酯類增塑劑的禁用范圍。2.強化生產過程管控企業需按照標準要求優化生產工藝，避免使用非食品級原料或違規助劑。例如，不銹鋼食品容器（GB4806.9）需符合特定合金成分要求，防止重金屬析出。3.規范標簽標識標準要求包裝材料標注“食品接觸用”字樣，并提供符合性聲明、使用條件及耐溫范圍等信息，便于消費者正確使用和監管機構追溯。4.推動行業升級部分傳統包裝材料因無法滿足新標準（如某些再生塑料或劣質油墨）被淘汰，促使企業研發更安全的替代材料，如可降解塑料、水性油墨等環保方案。5.加強市場監管監管部門依據GB4806系列加大抽查力度，對不合格產品實施處罰，促使企業提升質量管控能力，減少食品安全風險。綜上，該系列標準推動了食品包裝行業向更安全、環保的方向發展，但同時也增加了企業的合規成本和技術挑戰。GPSR是指歐洲委員會頒布的《通用產品安全法規》，這是確保歐盟市場上產品安全的重要法規。

不銹鋼叉勺作為食品接觸金屬制品，其檢測需依據以下國家標準，以確保安全性和使用性能：1.材質安全標準GB4806.1-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》規定食品接觸材料的基本安全要求，如重金屬遷移限量（鉛、鎘、砷等）。GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》專門針對金屬餐具，要求不銹鋼（如304、316）符合食品級標準，確保耐腐蝕、無有害物質析出。2.物理性能標準GB/T15067.2-2016《不銹鋼餐具》規定叉勺的尺寸、外觀、硬度、耐腐蝕性、抗彎曲強度等，確保產品耐用且不易變形。GB31604.8-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品總遷移量的測定》檢測不銹鋼在模擬食品環境下是否釋放過量金屬離子。3.衛生與環保標準GB9684-2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》（部分指標已被GB4806.9替代，但仍參考）規定不銹鋼餐具的衛生要求，如表面光潔度、無毛刺等。RoHS指令（中國版GB/T26572-2011）限制有害物質（如鉛、汞、六價鉻）含量，確保環保安全。檢測意義保障食品安全，防止重金屬超標危害健康；確保產品耐用性，避免斷裂、變形等問題；符合法規要求，避免市場準入風險；提升消費者信任，增強品牌競爭力。。QB/T 2197-2024醬腌菜包裝用復合膜、袋將替代QB/T 2197-1996。食品包裝材料的檢測第三方機構

歐盟官方公報發布BPA禁令（EU）2024/3190。塑料食品包裝盒檢測服務流程

國家食品安全風險評估中心對食品相關產品標準關心的部分問題做出了解答：企業在標示食品接觸材料及制品的產品信息時，應如何理解“保質期（適用時）”的規定？答：《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1—2016）規定了食品接觸材料產品信息的相關要求。其中8.3條款規定“標識內容應包括產品名稱，材質，對相關法規及標準的符合性聲明，生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式，生產日期和保質期（適用時）等內容。”其中，保質期*適用于需要在一定期限內使用的產品，企業應根據食品接觸材料及制品特性自行確定產品是否需要設置保質期，如需要，則應按照標準要求標示。塑料食品包裝盒檢測服務流程