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問下，天冷了蜂蜜會不會凝固啊？

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江西山蜂食品有限公司2025-04-05

蜂蜜冬天會凝固，這是一種自然現象。凝固一般指的是蜂蜜結晶的情況，結晶是蜂蜜的一種特性。在條件適宜的情況下，蜂蜜中的葡萄糖小結晶核就會逐漸運動，然后逐漸增多，形成結晶體。蜂蜜結晶后還是可以繼續食用的，不會影響蜂蜜的營養價值和質量。

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簡介：專注于成熟原蜜、蜂王漿、果汁蜜、各種蜂蜜果茶，秉持“顧客至上誠信為本”的經營理念，歡迎洽談咨詢
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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-07

    早上一杯蜂蜜水對我們身體有很多好吃，很多人喜歡買一些蜂蜜在家。蜂蜜在大多數的時候都是液態的。但是一到冬天，蜂蜜就凝固了。不要擔心這是蜂蜜結晶了，一樣是可以吃的。蜂蜜結晶是天然蜂蜜的一種物理特性，雖然狀態改變了，但是蜂蜜的本質沒有發生變化。質量并沒有降低，營養價值還是一樣的。

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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-10

    當蜂蜜凝固了可以把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低于50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。還可以連把蜂蜜連同瓶子一起放入冷水中，然后慢慢加熱，當水溫達到50-60度時，沉淀物就會自然融化，而且不會再沉淀。如果不急著喝，就將蜂蜜放置到夏天，夏天天氣熱，蜂蜜自然就會化開。

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