南京東方之珠工貿(mào)有限公司2025-04-05

正壬醛，化學(xué)式為C9H18O，是一種有機(jī)化合物，具有多種重要作用和用途。以下是正壬醛的主要作用： 一、香精配制 ***應(yīng)用：正壬醛***用于香精配方中，可用于配制多種花香型香精，如玫瑰、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉等，以及甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉等果香型香精。它也常作為醛香基的頭香，為香精增添獨(dú)特的香氣特征。 用量控制：在香精配制中，正壬醛的用量通常需要控制在一定范圍內(nèi)，如用量常應(yīng)少于0.1%，以確保香精的整體效果和穩(wěn)定性。 二、食品應(yīng)用 食用香精：正壬醛可以極微量地用于食用香精中，特別是在柑橘類香精的配方中，如檸檬和橘子香精。GB 2760-1996規(guī)定其為暫時(shí)允許使用的食用香料，主要用于配制橙子、檸檬和白檸檬等型香精。 三、醫(yī)藥與健康 止瀉活性：正壬醛具有止瀉活性，是一種具有潛在藥用價(jià)值的化合物。據(jù)研究表明，正壬醛對(duì)蠟樣雙歧桿菌和單核細(xì)胞增生李斯特菌具有***活性，MIC值均為7.8μg/ml。此外，體內(nèi)研究還表明，正壬醛對(duì)蓖麻油誘發(fā)的小鼠腹瀉具有***的抑制作用。 四、工業(yè)制備 制備來源：正壬醛可以通過多種工業(yè)方法制備，如由正壬醇在銅催化劑存在下經(jīng)脫氫制得，或?qū)⒄伤崤c甲酸的蒸汽在200℃通過二氧化鈦催化劑而制得。這些制備方法為正壬醛的工業(yè)化生產(chǎn)和應(yīng)用提供了保障。

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