森渡空間餐飲設計公司認為餐飲空間光環境的意象營造“意象”是一個古老的詞匯，早在《易傳》里就有“觀物取象”，“言不盡意，圣人立象以盡意”的說法。意思是當語言無法表達思想時，可用形象來表達。“意”源于內心并借助于“象”來表達．“象”其實是“意”的寄托物。貝聿銘說：“在西方．窗戶就是窗戶，放進光線和新鮮空氣。但對于中國人來說，它是一個畫框，花園永遠在它的外頭。”在我國傳統的室內設計中，設計師常常追求同自然的和諧并能因地制宜：注重整體統一、秩序和對稱；強調含蓄質樸、虛實相生。“立象以盡意”，其在中餐廳的設計中體現此手法較多。設計師對諸要素的運用皆以營造意境為根本，并在設計中運用了大量的寓意象征手法，從裝飾形式到室內外空間的組織；從裝飾圖形到陳設書畫；從裝飾材質到裝飾結構都富于精神內涵，處處洋溢著意象之美．寄托著中國人吉祥美好的愿望。可見．光環境也是有內涵的，而餐飲空間光環境的表現與視知覺意象有著密不可分的關系。