主題: 【綠色采購及可持續餐飲多面睇】業內買家將有機會與各類素食原料供貨商見面，這將有利于進一步拓展其餐飲業務并吸引更多顧客。其中由稻苗飲食專業學會組成座談會，旨在從餐飲業經營者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰等，香港外賣平臺【foodpanda】分享可重用餐具回收先導計劃，建設更美好及可持續的營商環境，達至「走塑」。另外，國際食品安全協會會分享如何透過國際食安營商標志計劃，提升機構食品安全意識，推動業界持續優化食品安全管理。在香港亞洲素食展，能看到精致的素食糕點，造型美觀令人垂涎。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

年輕消費者按自身需求，精心挑選那些既科學又好玩的保健食品和功能性小零食，如***提升、睡眠改善及消化促進等。年輕消費者購功能性保健食品時，重成分與功效，偏好天然提取物、維生素、礦物質，強調科研背景與實效，并尋求明確功效說明與科學依據以助決策。由于生活節奏加快和工作壓力增大，年輕消費者偏愛便捷即食功能性保健食品，追求攜帶方便、食用快捷、速見成效；因此，一些即食型、便攜式的產品在市場上備受青睞：如“黑芝麻丸”、“酵素果凍”、“維生素軟糖”等。湖北健康食品及營養補充品 香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展是一個平臺，讓素食愛好者分享獨特的烹飪經驗。

據統計，亞洲素食市場規模在2023年達到18,196.8百萬美元，并將在2033年，以每年6%的復合年增長率飆升至30,806.3百萬美元！ 現正是中國大陸素食品牌進軍亞太蓬勃素食市場的比較好時機！全港比較大型、*****的素食和綠色生活展覽會——【2024年亞洲素食展】為中國素食企業提供進軍亞洲市場的啟航地！香港作為亞洲金融中心，地理位置優越，是中國企業高效探索及迅速搶占亞洲市場的比較好機會。【2024年亞洲素食展】展位火熱預定中！現場特設馬來西亞、越南、中國大陸及中國臺灣展區，誠邀咖啡與茶、功能性飲料、零食、水果與農產品、營養補充品等企業加入（點此立即報名參展），現場與超5萬+來自大灣區、日韓及亞太地區的專業買家精細對接、向亞太市場展示您的品牌實力、與業界***并肩合作，共同打造質量且高效的商業聯系，助拓亞太素食市場。

Z世代與千禧一代作為消費市場的中堅力量，正成為推動植物肉消費增長的重要引擎。他們不僅追求健康環保的生活方式，更樂于嘗試新鮮事物，為植物肉市場的快速發展提供了強大的動力。植物肉市場雖面臨口感、價格及量產等挑戰，但其潛力不容小覷。隨著科技的飛速進步與消費者環保健康意識的增強，這些難題正逐步得到**。行業應聚焦于技術創新與成本控制，以優化產品體驗并擴大市場接受度。亞洲素食展 (VFA) 作為香港比較大型、*****的素食和綠色生活展覽會，將設有植物肉、冷凍食品、油及調味料專區，并助參展企業結識重要相關買家。通過參展，您將能夠結識大量業內重點的潛在客戶。香港亞洲素食展，是素食產業展示前沿技術的舞臺。

YouGov為歐洲善食研究所(GoodFoodInstituteEurope)的調查顯示，68%意大利消費者支持企業自由使用“肉類”術語標記植物性產品，69%認為“漢堡”、“牛奶”等詞適用于植物性產品，*21%擔憂誤導。善食顧問Gallelli稱，禁用肉類術語無助于保護消費者，反增困惑。調查還反映意大利人計劃減少肉類消費，對植物蛋白接受度高。SmartProtein研究顯示意大利人對植物性產品信任度高。2023年意大利**禁令限制植物性食品使用肉類術語如“牛排”和“臘腸”等，以防止消費者將植物性食品與動物性食品混淆。然而，2023年**禁令限制植物性食品使用肉類術語，影響市場接受度及企業利益，引發對政策偏袒肉類產業的質疑。意大利作為歐洲第三大植物性產品市場，企業對此禁令感到不公。香港亞洲素食展的展區內，散發著各種素食香料的迷人芬芳。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

香港亞洲素食展中的素食藕夾，用藕片夾著素食餡料別有風味。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

VFA亞洲素食展作為香港相當有規模的素食及綠色生活展覽，自2022年起舉辦香港質量?素?食品及產品大獎~希望讓業界和公眾投票選出他們心目中比較好的素食產品及商店！而入圍專業評審獎之產品“味道”評審則于***舉行！VFA亞洲素食展主辦機構柏堡活動策劃創始人兼董事總經理李亦珺女士與眾評審，認真地親嘗各入圍產品味道、給予分數及意見。除“味道”外,評審團稍后亦會就產品之“獨特性”、“可持續性”、“營養價值”及“品牌/產品理念”等4個因素作***評分~本屆產品的新穎創意不但令評審喜出望外，質素更非常質量。各評審期望有關獎項能提高大眾對質量素食產品有更深入的認識，從而促進素食行業發展，同時確定***素食產品及商店的大眾認可度。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹