而電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)成本低，能有效提供一站式酒店用品采購(gòu)服務(wù)。但是酒店用品企業(yè)做電子商務(wù)的難點(diǎn)在于貨源能否穩(wěn)定，和供應(yīng)廠家合作關(guān)系是否穩(wěn)固。如果和供應(yīng)商合作不穩(wěn)定，客戶要貨卻拿不到，一站式采購(gòu)也就成了空談。投資電商人才比投資金錢更重要筆者曾見過某家酒店用品公司在電子商務(wù)剛剛興起時(shí)投入十多萬，結(jié)果毫無所獲，對(duì)電子商務(wù)失望而迷惑，從此不再嘗試。在電子商務(wù)一片熱潮的時(shí)候，很多企業(yè)都如這家一樣抱怨電子商務(wù)一點(diǎn)用也沒有。其實(shí)，他們都是犯了同樣錯(cuò)誤：認(rèn)為投錢就有回報(bào)，殊不知投資人才更重要。把握趨勢(shì)，勇于向品牌化靠近這是一個(gè)契機(jī)。競(jìng)爭(zhēng)倍漲，不進(jìn)則退。電子商務(wù)讓價(jià)格日趨透明，讓利潤(rùn)日益返還到消費(fèi)者手里，拼殺價(jià)格和產(chǎn)品的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。做好服務(wù)尤其是售后服務(wù)，加強(qiáng)品牌塑造是殺出重圍的好辦法。雖然品牌建設(shè)非一朝一夕之力，但不突出自己的獨(dú)特性只會(huì)在惡性的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)反復(fù)淪陷。筆者認(rèn)為，在酒店用品行業(yè)品牌化不強(qiáng)的此刻，酒店用品企業(yè)要走品牌路線，必先把握行業(yè)趨勢(shì)，這樣才能輕松走在前列。酒店用品用品采購(gòu)編輯隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，服務(wù)至上，區(qū)域優(yōu)勢(shì)，買家資源，市場(chǎng)規(guī)模，品牌影響力以及服務(wù)服務(wù)水平等等。由于酒店廚房設(shè)備的特殊衛(wèi)生要求，酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。寶山區(qū)進(jìn)口酒店設(shè)備機(jī)械設(shè)備

    一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點(diǎn)較低，在使用過程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。其他由于見火生畏的心理，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災(zāi)，導(dǎo)致小火變大火。另外，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會(huì)引發(fā)火災(zāi)事故；廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象，這些水容易進(jìn)入各種電器設(shè)施的內(nèi)部，不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。酒店廚房設(shè)備防御措施針對(duì)絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀，加強(qiáng)對(duì)酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。1.加大對(duì)酒店廚房員工的消防安全教育，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。2.對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)鈫?dòng)電源開關(guān)。3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗一次。4.廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電。徐匯區(qū)綜合酒店設(shè)備歡迎選購(gòu)消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。

    酒店廚房設(shè)備防火常識(shí)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象，自古以來便是“小心火燭”的重點(diǎn)部位的廚房，在酒店里更是不容忽視，通過酒店廚房存在的火災(zāi)隱患和防御措施兩個(gè)方面介紹酒店廚房防火知識(shí)。酒店廚房設(shè)備火災(zāi)隱患燃料廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)狻⑻康龋舨僮鞑划?dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、。油煙廚房常年與煤炭、氣火打交道，場(chǎng)所環(huán)境一般計(jì)較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗油煙管道，就有引起火災(zāi)的可能。電線在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長(zhǎng)期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的機(jī)器比較多，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是一些大功率電器設(shè)施，在使用過程中會(huì)陰電流過大引發(fā)起火。灶具灶具和餐具若使用不當(dāng)，極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。用油不當(dāng)會(huì)引起火災(zāi)廚房用油大致分為兩種。

    酒店用品的特點(diǎn)：1.涉及的行業(yè)門類多，品種繁雜；2.注重造型及外觀工藝，較為時(shí)尚、美觀；3.使用簡(jiǎn)單，方便，適應(yīng)面廣（無需專業(yè)人員操作），流動(dòng)性強(qiáng)；4.無配件提供及維修服務(wù)（少數(shù)廚房設(shè)備帶有維修服務(wù)）；5.此類產(chǎn)品大部分均是消耗品，不可以作為固定資產(chǎn)；6.一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。酒店用品和酒店設(shè)備是酒店生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中不可缺少的兩大硬件部分。過去，酒店服務(wù)行業(yè)屬于傳統(tǒng)的人工服務(wù)行業(yè)，更多技術(shù)和技能是通過師徒的方式進(jìn)行傳承。在操作過程中，也采用簡(jiǎn)單，方便的工具，用具予以輔助。因而更多的是使用酒店用品。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，機(jī)械，電氣，電子等設(shè)備逐漸進(jìn)入酒店生產(chǎn)服務(wù)過程中，以致工作效率的大幅提高，產(chǎn)品質(zhì)量也更穩(wěn)定。酒店設(shè)備也逐漸成為一大部分，與酒店用品并列成為的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求酒店房間的基本設(shè)備包括床、衣柜、茶幾、一般亦設(shè)有電話、電視、鬧鐘；并有迷你吧，內(nèi)有各種飲料、酒類及小食，全部需收費(fèi)，在結(jié)帳時(shí)繳付。酒店的基本設(shè)施決定了一個(gè)酒店的接待能力和條件，酒店設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)決定了酒店的檔次。無論酒店的檔次如何。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。

    并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。5.廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)該用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。6.工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷電源、火源。酒店廚房設(shè)備選購(gòu)須知編輯酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下幾點(diǎn)：酒店廚房設(shè)備衛(wèi)生酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。酒店廚房設(shè)備防火酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。酒店廚房設(shè)備方便廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。酒店廚房設(shè)備美觀酒店廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。酒店廚房設(shè)備安全酒店廚房設(shè)備除了防火安全等，還需要其產(chǎn)品的質(zhì)量保證，酒店廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。徐匯區(qū)技術(shù)酒店設(shè)備工程

處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。寶山區(qū)進(jìn)口酒店設(shè)備機(jī)械設(shè)備

    所選擇的供應(yīng)商必須能供應(yīng)符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平；3、良好的信譽(yù)度。信譽(yù)度是保證雙方順利合作的重要前提之一，**好選擇在業(yè)界具有良好口碑的供應(yīng)商；4、地區(qū)。若品質(zhì)或數(shù)量上可以接受的話，**好選擇本地的供應(yīng)商，從而節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)，且聯(lián)系方便，易于隨時(shí)檢查合同的執(zhí)行情況；5、價(jià)格。如所有供應(yīng)商供應(yīng)貨品、品質(zhì)、數(shù)量及交貨期都能符合酒店要求，則供應(yīng)商要選擇價(jià)格**低的一個(gè)，若品質(zhì)條件不同則應(yīng)與申購(gòu)部門共同考慮，協(xié)商核定**符合酒店要求的供應(yīng)商；6、售后服務(wù)。如所購(gòu)買的物品是需要日后維修保養(yǎng)的，選擇供應(yīng)商時(shí)便尤其要注意這一點(diǎn)。酒店用品談判議價(jià)1、小數(shù)額的購(gòu)買；2、供應(yīng)的來源渠道；3、法律規(guī)定的價(jià)格；4、已定折扣之價(jià)目表；5、緊俏的市場(chǎng)商品。酒店用品流程方式改變采購(gòu)方式和渠道也能有效降低采購(gòu)成本。寶山區(qū)進(jìn)口酒店設(shè)備機(jī)械設(shè)備

上海鼎達(dá)不銹鋼廚房設(shè)備制造有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是建筑、建材，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下不銹鋼廚房設(shè)備，不銹鋼制品深受客戶的喜愛。公司從事建筑、建材多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批獨(dú)立的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。上海鼎達(dá)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。