gaba是哺乳動物神經系統中重要的抑制性神經傳達物質，約50%的神經突觸部位以GABA為遞質在人體大腦皮質、海馬、丘腦、基底神經節和小腦中起重要作用，并對機體的多種功能具有調節作用當人體內GABA缺乏時，會產生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情緒，一般長久處于高壓力族群如身處競爭環境中的人群、運動員、上班族等，都很容易缺乏GABA，需要及時補充以便舒緩情緒。因GABA高純度提取在技術、成本上還不夠成熟，更高含量的食品級GABA提取技術有待完善。通過抑制神經活動，GABA讓身體也減速配合大腦，尤其是調節肌肉張力。江蘇白色GABA求購

對植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后，或通過微生物發酵作用使其體內GABA含量增加，用這種原料加工成富含GABA的功能產品已成為研究熱點。GABA作為一種新型功能性因子，已被普遍應用于食品工業領域。利用富含GABA的發芽糙米、大豆和蠶豆等原料開發的食品已面市。GABA在動植物以及微生物中有較多的發現，其中在1949年首先在馬鈴薯的塊莖中發現，在1950年又在哺乳動物的中樞系統中發現其存在，同時被認為是哺乳動物、昆蟲或者某些寄生蠕蟲神經系統中的神經抑制劑，對神經元的興奮程度有著重要的影響。安徽GABA食品廠商可以確定的是，GABA的活性低，會導致一些癥狀，嚴重的會產生疾病。

GABA制備方法：植物富集法：植物富集法是一種新型開發的合成萃取提純技術，它是用GABA含量較高的植物進行分離提取，這樣便有了既便宜純度又高的GABA產品。從植物中獲取GABA的方法主要有以下兩種：其中一種是利用溶劑萃取提純法，另一種是柱分離制備法。（1）溶劑萃取法：溶劑萃取法是利用水或醇作為GABA的提取劑，根據植物在水或者醇中的溶解度以及分配系數不同的原理將GABA提出到水或者醇中，并且經過反復的過濾提純，可以使植物中絕大多數的GABA都被萃取出來。（2）柱分離制備法：柱分離制備法，又被叫做柱色譜法，是一種利用不同的混合物中的組分在固液兩相中具有不同分配系數的原理，進行洗脫分離及其他后續操作，它的大分類應該歸屬于層析法。色譜柱一般采用樹脂、硅膠或活性炭等作為填充材料。

有研究發現，稻米在用水浸泡后，游離氨基酸的組成和含量發生了明顯變化，其中γ-氨基丁酸（也就是GABA）的變化突出，出現了大幅度的提高，而且，GABA的變化主要是在胚芽部分發生的。GABA存在于我們大腦、脊髓中的抑制性神經傳遞物質，參與著我們的腦循環生理活動。現有研究已經證實，GABA作為一種生理活性成分，對改善腦機能有一定作用。存在于我們大腦內的GABA，對我們的睡眠發揮著重要的調控作用。在一項動物研究中顯示，大鼠腦橋網狀結構中GABA水平的降低，會使快速動眼睡眠減少、覺醒增加。GABA是一種重要的神經系統抑制性神經遞質,其擁有良好的水溶性與熱穩定性。

在高等植物中，GABA的代謝主要由三種酶參與完成，首先在GAD作用下，L-谷氨酸在α-位上發生不可逆脫羧反應生成GABA，然后在GABA轉氨酶催化下，GABA與某酸和α-酮戊二酸反應生成琥珀酸半醛，經琥珀酸半醛脫氫酶催化，琥珀酸半醛氧化脫氫形成琥珀酸進入三羧酸循環。這條代謝途徑構成了TCA循環的一條支路，稱為GABA支路。在植物中，存在于細胞質中的GAD和線粒體中的GABA-T、SSADH共同調節GABA支路代謝，其中GAD是合成GABA的限速酶。植物GAD含有鈣調蛋白結合區，GAD活性不僅受Ca2+和H+濃度的共同調控，還受到GAD輔酶——磷酸吡哆醛（PLP）以及底物谷氨酸濃度的影響。這種雙重調節機制將GABA的細胞積累與環境脅迫的性質和嚴重程度聯系起來。有些蛋白質在大腦中稱為GABA受體，當GABA與它結合，會產生平靜作用。江西GABA調制乳粉供貨商

GABA（γ-氨基丁酸）是一種存在于食物中的氨基酸。江蘇白色GABA求購

在微生物中，GABA代謝是通過GABA支路完成的，利用微生物體內較高的GAD活性，將Glu脫羧形成GABA，然后在GABA-T、SSADH作用下，GABA進入下游的分解過程生成琥珀酸半醛、琥珀酸參與微生物的生理代謝。微生物富集GABA就是通過對培養基的優化以及菌株的改良使其具有較高的GAD活性，增加GABA合成率，降低分解率來實現的。大量研究已證明GAD在原核到真核微生物中都有存在，此外，利用微生物中的GAD脫羧形成GABA不受資源、環境和空間的限制，與其他方法相比具有明顯的優勢。江蘇白色GABA求購