GABA可以促進乙醇代謝：以嗜酒者為對象，服用GABA再飲用60ml威士忌后采集血液測定血中乙醇及乙醛濃度，發(fā)現(xiàn)后者濃度明顯比對照組低，證明GABA具有解除酒精對人神經細胞毒性的功能。GABA還有美容的作用：神經學家發(fā)現(xiàn)，將GABA施入腦中，可以使神經元恢復到年輕時候的活力。同時研究表明，GABA具有防止皮膚老化，消除體臭，改善脂質代謝，防止動脈硬化。GABA是一種天然存在的氨基酸，學名為‘‘γ-氨基丁酸’’。它普遍分布于動植物中，我們平時吃的米、茶、蔬菜和發(fā)酵食品也含有微量的GABA。GABA是一種抑制性神經遞質，它阻斷或抑制某些大腦信號，并降低神經系統(tǒng)的活動。上海GABA原料價格

已有文獻報道，植物中GABA富集與植物所經歷脅迫應激反應有關，在受到缺氧、熱激、冷激、機械損傷、鹽脅迫等脅迫壓力時，會導致GABA的迅速積累。對植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后，或通過微生物發(fā)酵作用使其體內GABA含量增加，用這種原料加工成富含GABA的功能產品已成為研究熱點。GABA作為一種新型功能性因子，已被普遍應用于食品工業(yè)領域。利用富含GABA的發(fā)芽糙米、大豆和蠶豆等原料開發(fā)的食品已面市。GABA在動植物以及微生物中有較多的發(fā)現(xiàn)，其中在1949年首先在馬鈴薯的塊莖中發(fā)現(xiàn)，在1950年又在哺乳動物的中樞系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)其存在，同時被認為是哺乳動物、昆蟲或者某些寄生蠕蟲神經系統(tǒng)中的神經抑制劑，對神經元的興奮程度有著重要的影響。江蘇GABA保健食品供貨公司GABA的主要作用，是減少大腦和神經系統(tǒng)中神經元的活動。

GABA是改善輕度睡眠障礙的有效替代方法。近年來，富含γ-氨基丁酸食品的研究與開發(fā)，成為國內外研究的熱點。γ-氨基丁酸是一種重要的功能性非蛋白質氨基酸，他具有增進腦活力，調解化學信息物質分泌，改善脂質代謝，降低我們的血壓等生物學功能，因此，GABA在食品上的開發(fā)應用具有廣闊的前景。GABA長久以來被認為與植物多種應激和防御系統(tǒng)有關。GABA會隨著植物受到刺激而升高，被認為是植物中響應于各種外界變化、內部刺激和離子環(huán)境等因素如pH、溫度、外部天敵刺激的一種有效機制。

在高等植物中，GABA的代謝主要由三種酶參與完成，首先在GAD作用下，L-谷氨酸在α-位上發(fā)生不可逆脫羧反應生成GABA，然后在GABA轉氨酶催化下，GABA與某酸和α-酮戊二酸反應生成琥珀酸半醛，經琥珀酸半醛脫氫酶催化，琥珀酸半醛氧化脫氫形成琥珀酸進入三羧酸循環(huán)。這條代謝途徑構成了TCA循環(huán)的一條支路，稱為GABA支路。在植物中，存在于細胞質中的GAD和線粒體中的GABA-T、SSADH共同調節(jié)GABA支路代謝，其中GAD是合成GABA的限速酶。植物GAD含有鈣調蛋白結合區(qū)，GAD活性不僅受Ca2+和H+濃度的共同調控，還受到GAD輔酶——磷酸吡哆醛（PLP）以及底物谷氨酸濃度的影響。這種雙重調節(jié)機制將GABA的細胞積累與環(huán)境脅迫的性質和嚴重程度聯(lián)系起來。人體內的GABA一旦不足時就會產生焦慮、不安、疲憊、抵抗力低等癥狀。

植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。GABA受體，GABA受體是指突觸后膜上能識別并結合GA-BA的部位，當它與GABA結合后，可導致細胞膜離子通透性變化。GABA受體主要有三種，即GABAA受體、GABAB受體和GABAC受體。GABA的不同生理功能的發(fā)揮，依賴于不同受體的結合。GABAA受體：GABAA受體是細胞膜上的化學門控通道，屬促離子型受體，受體蛋白本身就是離子通道。神經元細胞膜上GABAA受體與GABA結合后，導致氯離子通道開放，引起神經元的抑制。GABA可用于飲料等食品的生產。江蘇GABA調制乳供貨價格

GABA可以促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能。上海GABA原料價格

目前研究也發(fā)現(xiàn)GABAB受體拮抗劑也有抗焦慮的作用。這與以往認為GABAB受體激動劑具有抗焦慮作用的觀點矛盾，目前尚不能明確GABAB受體的哪種效應占優(yōu)勢。研究發(fā)現(xiàn)，GABA可增加實驗組表示放松的α腦電波，且抑制表示興奮的β腦電波。這表明GABA使人體更容易放松更不容易疲勞。研究GABA對小鼠游泳力竭時間的影響發(fā)現(xiàn)，GABA可提高實驗組的力竭時間。這說明GABA也可以發(fā)揮抗身體疲勞的作用。相關人員研究發(fā)現(xiàn)憤怒模型大鼠頂區(qū)皮質和海馬GABAB2受體的rnRNA和蛋白的表達均降低，且給予調節(jié)情緒的中藥調節(jié)后，GABAB2受體的rnRNA和蛋白質表達均降低，且給予調節(jié)情緒的中藥調節(jié)后，GABAB2受體的rnRNA和蛋白質表達均有了提高。這提示GABAB2受體與憤怒情緒的調節(jié)有密切關系，GABAB受體的開啟可能會起到平緩憤怒情緒的作用。上海GABA原料價格