油水分離器，簡單來說，就是把油和水進行分離的儀器。按用途來講，油水分離器又分為工業級油水分離器、商用油水分離器和家庭油水分離器等幾種。油水分離器主要應用于石化、燃油機車、污水處理等領域。油水分離隔離器的工作原理就是利用水與燃油的密度差，然后依靠地球引力場的作用使之發生相對運動，油液上升水分下降，從而就達到了油水分離的目的。適用范圍：中大型餐飲單位，學校食堂、機關單位食堂、醫院食堂、工廠食堂等。油水分離器的優點：1、可分離污水中液態及凝結的動植物脂肪和油脂。2、根據需要，使處理后的含油量&t；25ppm，處理量高達60m3/h。3、專業性強：針對中國餐飲習慣和業態發展專業設計。4、外型美觀、結構合理，占地面積小。油水分離器接口連接簡單，用戶自行安裝。成都餐飲環保油水分離器

油水分離器主要由流入口、雜物箱、隔板、箱板、蓋板、流出口及排水口罩等結構組成，大致可分為截流分離區和凈化排水區兩大功能區。截流分離區主要是將含油污水中的固體雜物（菜渣等）截流除去，并利用重力分離法將油、污泥、和水逐步分離；凈化排水區則將處理后的中水進一步沉淀分離，較后經排水口罩過濾排出，從而實現對含油污水的高度凈化。油水分離器設備具有高效、迅速、耐用、實用的優點，并且對老式設備存在的問題進行了很好的解決。餐飲油水分離器應該隨時更新自己的設備，根上時代發展的步伐。廚領時代油水分離器供貨商油水分離器無需專人運轉維護，只需定期排油即可。

油水分離器組成部分：1、油水分離系統：油水分離系統由管道過濾器、進液隔膜泵、分散器、緩流深透裝置、`細小油珠聚結器、油罐、電器控制等組成。2、水凈化系統，水凈化系統由進水隔膜泵、親水疏油纖維濾料、反沖洗裝置等組成。3、自動控制和保護系統：自動控制系統由各傳感器、執行元件(電磁閥等)、控制元件、保護元件等部分組成。油水分離器的保養：1、設備定期檢查其電控部分是否正常工作，以及絕緣性能是否正常；2、每月至少徹底清理隔油箱一次，清理完畢后必須將油水分離器注滿清水；3、定期用熱水清洗濾器，將進水過濾網上的雜物倒掉，清理干凈；4、如是帶自動格柵機的設備（多見于隔油池），需在運行前檢查自動格柵機上是否有雜物影響工作。

油水分離器是專門為了去除城市污水中的殘渣、油脂以及固體懸浮物而設計的設備。該設備能從廢水中自動地分離出殘渣、油脂及并將它們分別處理。由于這些物質的存在會降低污水處理廠的效率，所以通過該設備預先除掉這些物質至關重要。油水分離器的基本原理是一種創新，它不只效率高、設備簡單，而且操作和維修都非常容易。其主要結構有箱體、曝氣器、刮渣機。先用過濾器濾掉固體殘渣，再利用曝氣器產生的溶于污水中的微氣泡，與水中的微細懸浮油粒粘合在一起，隨氣泡浮升到水面，形成浮渣，用刮渣機刮去水中的浮油，使水中微細懸浮油粒得到去除。自動油水分離器無需人工維護。

餐飲廢水的有機物如不及時處理，任其排放到江河湖海后，會使水質渾濁，夏季時會使河流湖泊水變黑，并散發出臭氣，嚴重影響著自然環境和人的身體健康，油水分離器對廢水處理有什么幫助呢？油水分離器除了能出色的分解油脂外，還能殺滅細菌消除污水異味，是很多餐飲飯店所選擇的更好的裝置設備。而且該油水分離器體積特別的小一點，占據地方也特別的小，不只節省了地方和空間，而且安裝便捷。只要是機器設備，就不可能100%的保證，它永遠都不會出現故障。當油水分離器出現故障時，較明顯的表現，除了它無法進行正常運轉以外，就是污水處理結果達不到環境參數的要求。油水分離器適合于未經處理的乳品污水的預處理。小餐館油水分離器生產廠

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