牛爽爽串串鍋區別于傳統火鍋店的小店型。區別于傳統火鍋店動輒三四百平的大店，牛爽爽串串火鍋店所有店型基本都在50-200平之間。選址上不僅更靈活，也能較大的降低運營成本，提高運營效率。首先店面小意味著所需要要的服務人員少，以夫妻創業為例，基本夫妻兩人，再招聘3-5人就可以完全穩定的維持一家店的運轉了，人少也便于管理，服務質量也有了保障。其次，每個座位的利用率也就是坪效極高。很多火鍋店都會出現這樣的情況，低峰期座位大空，節假日座位爆滿，造成了很大的浪費。小店型有效的解決了浪費的問題，社區消費的頻次整體上更為平穩，因為就在居民家附近，時間上也不會很趕，所以不論工作日還是節假日，客流都比較平穩穩定，基本所有座位都能有效的利用起來，達成了超高的坪效。就算加盟商是餐飲小白，也可以完全復制這個模式，輕松開店，輕松獲客。再者小店這樣平穩的客源，也會讓行人止步，思考一下為啥這家店人一直這么多，所以難免想進去嘗嘗的想法這家串串火鍋店，牛爽爽串串火鍋，生意火爆，天天排隊。牛爽爽串串火鍋“好產品+用戶體驗=自帶傳播屬性”。江西串串香火鍋開店

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串串火鍋一有著上千年的文化，也是大家公認的美食，很適合聚會聊天的一種飲食方式，并且串串火鍋鍋底的形式多種多樣，口味眾多，也不受年齡層次的約束，在大眾消費里刮起了一陣紅色的旋風。據數據顯示，我國的火鍋行業消費人群主要是集中于21-30歲，消費群體收入集中在3000-10000元左右，其中，21-25歲火鍋消費人群比重為25.17%，26-30歲火鍋消費人群比重為27.92%；3000-5000元火鍋消費人群比重為27.50%，5000-10000元火鍋消費人群比重為36.08%，消費水平都比較偏低。但就有一家這樣的店專為這一批消費群體提供用餐平臺，這就是牛爽爽串串火鍋，選址靈活，人均只需60元，即使是月薪3000的群體也能經常吃，擁有十分廣大的用戶群體。

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開一家串串店的利潤1、根據每個店的地理位置和城市的消費水平，我們首先要合理的定價，然后根據定價將菜品的毛利潤控制65%-70%之間，這個并不是說越高越好，因為串串香這個品類的市場定位擺在那里，人均消費跟其他餐飲相比起來幾乎每個城市的相差不大，所以不能讓客人覺得你這里消費不實惠2、純利潤，這個就需要根據你的店鋪管理運營，成本控制，等等很多細節方面的事項來核算了，正常來說我們這個行業的純利潤都是在50%左右，如果菜品的毛利潤控制好了，但是純利潤不在這個范圍內的話，可能就是管理的某個環節出了問題，就需要老板時時關系著店里的各項數據指標，才能做出分析和制定出合理的整改措施。雖然這兩年串串香行業太火，以致跟風開店的人眾多，這也導致了這兩年關門的店不少，但這并不表示串串香店不是一個好行業。任何一個行業都會有人進進出出，賺錢與虧本時常在上演。要生意好，還得自己做好市場調研會做生意，或者選擇一家靠譜的，支持比較多的品牌去加盟，掌控開店的各個環節。開店選好位置，有穩定的客源與人氣，生意能不能做好，與環境、味道、經營、服務等細節直接相關。牛爽爽串串火鍋店，無需大廚，0經驗開店，總部分配店長督導運營，生意火爆，天天排隊。宿州串串火鍋加盟前景怎么樣

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