冷卻和乙二醇：用于冷卻啤酒廠麥汁和啤酒的液體。它們從不與啤酒直接接觸，但用于熱交換器和儲罐夾套。乙二醇系統有自己的儲罐、泵、管道和專門使用冷卻裝置，以保持低溫。CIP裝置：CIP清洗系統在我看來是現代啤酒廠必備的設備之一，以確保釀造過程的全方面清潔和預防污染。其他的啤酒釀造設備如清酒罐、啤酒桶清洗機和自動化裝置對于小型啤酒廠來說都不是必需品。按照預算盡可能地配備齊全當然錦上添花，齊全的設備可以提高啤酒的生產效率和啤酒質量。我們也會按照每個客戶的實際情況綜合考慮啤酒廠的設計方案。如果有其他關于啤酒設備的問題，可以直接留言。啤酒廠設備的滾輪設計便于移動設備，適應不同場地需求。遼寧精釀啤酒釀造設備

純生啤酒釀造技術：純生啤酒是經過嚴格無菌處理（非熱殺菌），確保酒液內沒有任何活的酵母或其他微生物，保質期達六個月到一年，又稱為冷殺菌啤酒。純生啤酒是近幾十年逐步發展起來的一種啤酒新產品，其追求的目標是啤酒口感的新鮮、醇正和爽口。由于冷殺菌技術的不斷完善，使純生啤酒的產量日益增加，成為啤酒行業市場競爭的一個熱點之一。可以預計我國今后幾年內純生啤酒將會在啤酒銷售市場占據重要地位。純生啤酒生產過程中的微生物管理：清酒的無菌過濾，由安裝在灌裝壓蓋機前的0.45μm的膜過濾機進行無菌過濾，膜過濾機要有高靈敏度的膜完整性檢測系統。膜過濾機用的冷、熱水，要經過20μm預過濾處理大顆粒后，再供膜過濾機使用。云南啤酒廠設備小型啤酒廠設備適合家庭使用，讓愛好者在家也能享受自釀樂趣。

啤酒生產設備包括：1、原料儲藏設備：麥芽、大米儲倉、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監察控制設備、通風設備、稱重計量設備等。2、原料備制設備：麥芽、大米輸送機、離心式除塵器、振動篩、麥芽、大米粉碎機、儲料箱斗、自動計量電子稱等。3、麥汁制備設備：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等。4、啤酒發酵設備：發酵池發酵罐、發酵溫度控制設備、酵母培養擴培罐、洗滌殺菌設備、熱水堿水備制設備等。5、啤酒過濾設備：酵母離心分離機、濾棉硅藻土過濾機、回旋精濾機、生物膜過濾機、啤酒濁度計、脫氧水制備設備、高濃度沖稀裝置等。6、啤酒儲配設備：清酒儲罐、溫度控制設備、容量計測裝置、配送酒泵及自動控制和計量裝置等。大型啤酒廠設備是指那些用于大規模生產啤酒的設備，它們通常具備高效、自動化和可持續生產的特點。

酒精去除法的優點是：(1)去除的酒精量可以隨意控制，可以生產無醇啤酒。(2)糖化發酵工藝無需變化，只須進行發酵后處理。酒精去除法的缺點是：(1)需要投入大量的資金購置酒精去除設備。(2)需要額外的處理費用和時間。(3)處理過程中啤酒風味物質會被損失。(4)處理不當易造成二次污染。限制發酵法的優點是：(1)無須額外的設備投資。(2)生產工藝簡單，成本低。(3)風味損失少。限制發酵法的缺點是：(1)糖化或發酵工藝發生變化且工藝控制要求高。(2)控制不當會影響啤酒口味和穩定性。產量監測設備在啤酒廠中有效評估生產效率，為決策提供參考依據。

雙乙酰還原困難：發酵結束后雙乙酰含量一直偏高達不到要求。造成這種現象的原因有：麥汁中α-氨基氮含量偏低，代謝產生的α-乙酰乳酸多，造成雙乙酰峰值高，遲遲降不下來；采取高溫快速發酵，麥汁中可發酵性糖含量高，酵母增殖量大，利于雙乙酰的形成；主發酵后期酵母過早沉降，發酵液中懸浮的酵母數過少，雙乙酰還原能力差；使用的酵母衰老或酵母還原雙乙酰的能力差等。解決辦法：控制麥汁中α-氨基氮含量（160～200mg/L）,避免過高或過低；適當提高酵母接種量和滿罐溫度，雙乙酰還原溫度適當提高；發酵溫度不宜過高，升溫后采用加壓發酵抑制酵母的增殖；主發酵結束后，降溫幅度不宜太快；采用雙乙酰還原能力強的菌種；添加高泡酒，加快雙乙酰的還原；用CO2洗滌排除雙乙酰；降溫后與其他罐的酒合濾。配方管理軟件在啤酒廠設備中助力于控制不同配方的生產，保證一致性。福建自釀啤酒設備

材料輸送設備確保麥芽和其他原料在啤酒廠中流動順暢，提高了整體的生產效率。遼寧精釀啤酒釀造設備

麥汁曝氣裝置：麥汁被冷卻后，通常需要給其充氣，有助于之后進入發酵罐后讓酵母細胞更健康的繁殖。麥汁曝氣裝置并不是一筆巨大的成本且值得額外投資。發酵罐、清酒罐和冰水罐：發酵罐提供酵母將麥汁中的糖轉化為酒精，氧氣轉化為二氧化碳的過程。發酵罐通常是帶有夾套的，內層和外層之間有一個含有乙二醇的線圈，以幫助調節發酵罐的溫度。一套糖化設備配置的發酵罐并不都是統一規格的，可以依據不同的釀造批次使用不同容量大小的發酵罐。如果預算有限且生產體量不大，推薦購置一罐式發酵罐，前酵和后酵可以在同一個罐中進行，節省了清酒罐的成本。遼寧精釀啤酒釀造設備