遠紅外線滅菌柜與紫外線滅菌柜的差異：紫外線波長為253.7nm，它能損害皮膚。紅外線首要是有輻射作用，產生高溫。紫外線如太陽就會有紫外線產生，它能滅菌滅菌，選用特別石英玻璃制成的高臭氧紫外燈在出產滅菌的253.7nm紫外線的。一起也產生中心波長184.9nm紫外線，184.9nm紫外線能使空氣中的氧氣分子合成為臭氧分子。因此高臭氧紫外燈可作為食具滅菌柜的滅菌源。紫外線+臭氧+中溫是目前市場上較盛行的紫外線食具滅菌柜的滅菌辦法。獨自的紫外線滅菌可用于理發用具的滅菌，這種滅菌柜稱為美容柜。油類物品嚴禁使用環氧乙烷滅菌柜進行殺菌處理。安徽滅菌柜定制

環氧乙烷滅菌柜主要是利用環氧乙烷的化學特性制造的一種滅菌設備。當環氧乙烷分解時能產生巨大能量，破壞細菌內部結構，對其造成傷害，達到滅菌的效果。環氧乙烷具有易燃易爆的特點，不易長途運輸，因此有很強的地域性。目前在市場上銷售的、符合要求的、帶有硬質艙體的環氧乙烷滅菌柜一般都是具備有安全特征的，所以環氧乙烷滅菌柜對患者和工作人員來說是完全安全的。為了保證對環氧乙烷滅菌柜的正確操作和使用，工作人員需要按照正確的使用說明進行安裝和操作。和其他化學滅菌劑一樣，使用過程中需要確定環氧乙烷的暴露限值，操作人員操作時，暴露水平要低于規定的環氧乙烷暴露限值。寧夏滅菌柜驗證高壓蒸汽滅菌柜是利用飽和壓力蒸汽對物品進行迅速而可靠的滅菌設備。

臭氧烘干滅菌柜采用紫外線和臭氧雙滅菌因子組合滅菌方式對餐具滅菌，臭氧制動鎖（臭氧鎖）的動作與臭氧濃度的變化自動保持同步，確保安全使用，紫外線臭氧滅菌結束后，紅外線開始烘干，產生約70度的干熱干燥餐具。臭氧滅菌柜利用石英紫外線燈輻射253.7nm紫外線和大于40mg/m3臭氧的聯合作用，主要是通過微生物細胞壁的氧化造成對細胞膜和細胞壁的直接損傷、對細菌生命物質核酸的破壞作用，對食（飲）具進行滅菌，可殺滅腸道致病菌和化膿性球菌，并能滅活病毒。臭氧能氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡。

高壓蒸汽滅菌柜清潔方法：1、待滅菌內室及格架的溫度降至室溫后，用毛刷或清潔布將滅菌內室內的殘余廢物收集于廢物貯器內，用濕清潔布擦拭內外表面，特殊油污處用清潔劑去除，然后用濕清潔布擦拭去除清潔劑殘留，每周用飲用水對水位計進行清潔，防止水垢附在探針上，而導致水位計失靈。2、每周用飲用水對噴淋盤進行清洗，去除內部污物，以免降低冷卻效果，每月將蒸汽過濾器及水過濾器下端的螺母拆下，取出濾網用注射用水沖洗干凈后重新裝入，打印紙更換時應將折紙機物取下放入新的一疊紙卷，并重新安裝于記錄儀上，用干清潔布擦拭Fo值控制記錄儀及文本顯示器1遍。環氧乙烷滅菌柜滅菌穿透力強，能夠對包裝物品直接進行作業。

滅菌柜設有滅菌、保溫、烘干、開門報警等多種功能，一般消費者購買單一滅菌功能滅菌柜即可，為適合不同種類的食具滅菌，可考慮購買臭氧、高溫滅菌型雙門柜，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區。消費者購買滅菌柜的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌效果這一指標很重要，不同的滅菌溫度、紫外線強度、臭氧濃度、滅菌時間等因素都將直接影響到滅菌效果。滅菌柜一次的滅菌時間是與餐具的數量有關系的。重慶膠塞測試滅菌柜

一般一星級滅菌柜要求滅菌柜內溫度達100℃以上。安徽滅菌柜定制

通過高溫和蒸汽滅菌是比較有效的滅菌手段，所以現在很多餐飲行業都是使用高溫滅菌柜，高溫滅菌柜型號不同，溫度也不同，而且可以調節不同溫度高度，分為有中溫、高溫，120度高溫滅菌是目前較為理想的滅菌方式。滅菌柜不能作為加熱食物使用，也不能給食物滅菌。滅菌柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘干、殺菌滅菌、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。所以滅菌柜不能作為加熱食物使用，也不能給食物殺毒。安徽滅菌柜定制

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