日常生活中我們都會接觸一些有保質期的食品，或者是經過一些殺菌處理后的食品?，F在我們對于食品的延長保質期的辦法除了真空包裝就是殺菌了?，F在，我們已經可以用滅菌鍋來對罐頭，豆腐干，粽子等食品進行殺菌了。滅菌鍋對于現在的廠家來說已經是非常常見的一種殺菌裝備了。為了滿足市場發展，現在不破壞食品本身的營養成分所以不同食品有著不同的溫度要求。我們的滅菌鍋可以滿足不同種類的食品對于溫度，壓強的要求。您完全可以根據自己對于食品的要求調控。全自動高壓滅菌鍋可以對瓊脂進行加熱、融化、保溫以及對腔體進行預熱處理。中國香港立式滅菌鍋

高壓滅菌（fungus)鍋的功能是用來讀取酶聯(Immunity)試劑盒的反應結果，因此要得到準確結果，試劑盒的使用標準，在高壓滅菌(Sterilization)鍋的操作中應注意以下事項：1、使用(use)加液器加液，加液頭不能混用。2、洗板要洗干凈。如果條件允許，使用高壓滅菌(Sterilization)鍋洗板，避免(avoid)交叉。3、嚴格按照試劑(Reagent)盒的說明書操作控制，反應時間(time)準確。4、在測量過程中，請勿碰以防傳送時擠傷操作控制人員的手。5、請勿將樣品或試劑(Reagent)灑到儀器表面(appearance)或內部，操作控制完成后請洗手。6、如果使用(use)的樣品或試劑具有性、毒性和生物學危害，請嚴格按照試。中國臺灣高溫高壓滅菌鍋滅菌鍋控制采用微電腦智能化全自動控制。

維護與保養：1、檢查密封圈的橡膠圈如因老化漏氣應及時更換2、檢查壓力表指針不能回“0”位，度數不準，即送壓力表檢測或更新壓力表再使用。3、每周將安全閥芯上的把手提起放下次數，防止結垢。4、疏水閥美越清晰一次，以利于拍冷氣保持溫度。注意事項1、嚴禁放入與蒸氣介質接觸易燃、易爆和突然升溫、升壓的化學藥品進行滅菌，以免發生危險。2、蒸汽未放凈，壓力表指針不為“0”時，嚴禁松動蓋子上的四只壓緊螺栓，以免蒸汽沖出傷人。

高壓滅菌鍋使用注意事項： 一、日常維護:1.滅菌器的外表及滅菌室內要保持清潔干燥。2.探頭、水位計要定期清洗。3.門框、膠圈無損壞，進汽口不可堵塞。較好每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長膠條壽命。4.門的聯鎖裝置要靈活可靠，開啟自如。5.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。二、檢修周期:使用一年之后，每年要請有資格的檢測部門做一次普遍系統的檢查。包括：筒體、門、管路系統、電器系統等。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗，以確保設備的安全和正常使用。臥式高壓鍋這類鍋容量大，每次可裝200-800只菌種瓶或料袋，還有容量更大的。

滅菌鍋產品配置：安全閥：超過額定壓力，釋放壓力;手輪：旋轉羅盤式開啟蓋門，簡單方便(適合于40升以上產品);壓力表：指示壓力顯示;密封圈：自漲式密封圈;底部活動輪;蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材質;(適合于內排式和帶干燥型)具備產品醫療器械注冊證，每臺經過技術監督局嚴格檢測(每臺設備配一套檢測證書)。滅菌鍋如何使用：1在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。2加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。3繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。滅菌鍋又名蒸汽滅菌鍋。遼寧臺式滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌雖然具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強等優點。中國香港立式滅菌鍋

高壓滅菌鍋常見錯誤分析：1、滅菌的物體體積（容量）過大。組織培養中或常規微生物實驗中，高溫蒸汽滅菌通常要在121℃（即蒸汽壓力為1kg／c㎡或5磅／寸2，或0.105MPa）下保溫15min。這一規定光適用于試管、三角瓶中小于200ml容量的。若體積太大，特別是固體培養基，會造成滅菌不徹底，應適當延長滅菌時間。2、任意延長滅菌時間。規定的滅菌溫度和時間是經過科學試驗確定的，只要按照正確的滅菌程序是能達到滅菌目的的。但在實踐中常有人為了“保證徹底滅菌”而任意延長滅菌時間。這樣忽視了殺菌過程中溫度對培養基成分的破壞作用，是得不償失的。3、溫度不穩定。滅菌過程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能高壓滅菌鍋，它沒有控溫裝置，難于控溫。操作者可配置調壓變壓器，通過調節電壓控溫。此外，還常遇到滅菌鍋內加水太少（應加2～3L）；容器內裝的溶液量過多（應少于2／3）；安全閥失靈等問題。中國香港立式滅菌鍋