本發明涉及保健食品制造技術領域,具體為納豆芽孢桿菌產品的制備方法。背景技術:納豆由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵制成豆制品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不保有黃豆的營養價值、富含維生素k2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。現有的納豆產品,大多沒有很好的口感,不能直接食用,需要進一步的加工才能遮蓋納豆原有的氣味,食用非常不方便。因此,需要開發一種營養價值高、食用方便的納豆產品。技術實現要素:為解決以上現有問題,本發明提供納豆芽孢桿菌產品的制備方法。本發明通過以下技術方案實現。一種納豆芽孢桿菌的培養方法,包括菌種的活化、種子培養和菌種的發酵培養以及菌種收集:所述菌種活化中采用的種子培養基的制備方法為:氯化鈉5g/l,蔗糖10g/l,大豆蛋白胨10g/l,使用250ml三角瓶,每瓶分裝25ml,115℃高壓蒸汽滅菌20min;所述菌種的發酵培養所采用的發酵培養基制備方法為:黃豆粉30g/l,蔗糖25g/l,磷酸氫二鉀1g/l,磷酸氫二鉀4g/l,硫酸銨,氯化鈣,使用250ml三角瓶,,121℃高壓蒸汽滅菌20min。一種包含上述納豆芽孢桿菌的納豆復合谷物粉的制備。食用的主要部分為下胚軸。廣東發豆芽機械哪里買
2、該培養液中不添加化學物質和無有害物質,生長出的豆芽菜,芽子粗,根須短,長度一致,潔白嫩脆,鋅元素含量高,質量好,效益好。附圖說明為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案,下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹,顯而易見地,下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施例,對于本領域普通技術人員來講,在不付出創造性勞動的前提下,還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。圖1是根據本實用新型實施例的一種富鋅豆芽的生產裝置的結構示意圖;圖2是根據本實用新型實施例的擺動裝置的結構示意圖。圖中:1、底座;2、固定架;3、收集箱;4、擺動裝置;5、連接桿;6、篩選箱;7、導流槽;8、豆芽培養箱;9、底板;10、連接架;11、活動桿;12、活動塊;13、活動軸;14、旋轉塊;15、電機;16、卡環;17、轉軸;18、連接軸;19、活動門;20、通孔;21、活動銷;22、卡塊。具體實施方式下面結合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步說明。實施例,如圖如圖1-2所示,根據本實用新型實施例的一種富鋅豆芽的生產裝置,包括底座1,底座1的上端一側設有固定架2,固定架2的一側且位于底座1的上端設有收集箱3。浙江家用豆芽機械廠生長時間,超溫強制淋水時間。
必須是符合食品標準的‘食品級’產品,因為食品級產品的生產成本要高得多,而其作用的成分跟工業產品卻沒有區別,難免部分追求利潤比較大化的商販將工業級產品用于食品添加,這也是需要重點監管的地方。”胡兆農說。**分析添加后每斤豆子多產豆芽三五斤“根據現行食品法相關規定,豆芽生產過程中嚴禁添加任何添加劑,但仍有豆芽生產銷售商為了利益,違法添加、農藥等,以縮短生產周期,生產出外觀更好看、產量更大的豆芽。”胡兆農說。此前曾有媒體報道,正常情況1斤黃豆能發7斤黃豆芽,1斤綠豆可發10斤綠豆芽;添加等后,一斤黃豆可發豆芽10斤,綠豆則可發14-15斤,產量提升40%。2015年,國家食藥監總局曾發布公告明確指出,豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤等的安全性尚無結論,也就是說,可能存在著風險。知道一下如何選豆芽**來教你**稱,選擇豆芽也有技巧。一看豆芽稈,自然培育的豆芽菜,芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用、催產的豆芽,則芽稈粗壯發達,色澤灰白。二看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根須發育良好,無爛根、爛尖現象,根須長,而用、催產的豆芽,則根須短、少根或無根。三看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常。
制做豆芽機在黃豆芽時注意豆芽不要生得過長,因為豆子發芽后,豆子中的游離氨基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中,會不斷地消耗營養,并使自身的植酸酶活性不斷升高,不斷地水解植酸;除了植酸含量的下降,還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此,豆芽長得越長,營養物質損失就越多。品質檢驗報告豆芽機好的豆芽比傳統手工好周期短質量好。一般手工好豆芽的周期,夏需4-5天,冬季需要7-9天,而自動豆芽機好豆芽只要3-5天就可采獲而且不受氣候條件和季節的影響。我公司匯豐園自動豆芽機好的豆芽,使豆芽在人工控制的恒溫的環境中,豆芽生長均勻一致,克服了手工好豆芽時的上邊葉大根長,周圍和底短或不長,只有中間好的現象。品質保證豆芽機械為客戶提技術指導、培訓。讓客戶掌握全套操作、維修、好技術。科發豆芽機械為客戶講解豆芽機常見故障分析及排除方法,遇到這種常見的故障可以自行快捷解決問題,加快投入好。好成本黑豆苗:李時珍在《本草綱目》中說:“久食黑豆,好顏色,變白不老。”黑豆能有“藥王”之稱,除了具滋腎、明目之功能,對人體益處多之外,還在于其美白養膚、之功效。恒溫自動淋水、高溫強制淋水。
記者昨日獲悉,博山區食藥監局對市民關注度較高的流通環節、生產環節食品進行了監督抽檢。在25個品種145批次中檢出5批次產品不合格,其中4批次均為蔬菜。記者采訪中了解到,本次抽檢涉及豆芽、生畜肉、生禽肉、茄果類蔬菜、芹菜、韭菜、結球甘藍和菜花、新鮮水果、火鍋底料、羊肉卷和羊肉片、果凍、(油炸)方便面、鹵蛋、醬腌菜、發酵面制品、蜜餞、粉絲和粉條、腐竹、膨化食品、配制酒、調和油、糕點、預制品、熟肉制品和蜂蜜共25個品種145批次,其中不合格的5批次產品中4批次為市民餐桌上少不了的蔬菜,1批次為膨化食品。記者梳理發現,4批次不合格蔬菜中,2批次分別為博山東關菜市場徐久翠銷售的綠豆芽、博山掩的蔬菜批發市場陳波吉銷售的豆芽,都檢出了不得檢出的4-氯苯氧乙酸鈉。記者了解到,4-氯苯氧乙酸鈉國內商品名為防落素、保果靈,其特性是易溶于水、長期存放不變質,能夠增進果實生長速度、促進提前成熟,同時還有除草劑的作用,但由于其對人體有一定積累毒性,國標已取消其作為食品添加劑的生產許可申請,若人們經常食用此類豆芽則對人體有害。是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”。湖北黃豆芽機械貴嗎
水箱自動加水、自動加溫。廣東發豆芽機械哪里買
但會影響芽菜生長周期,所以在必要時可人工補充水分,以穩定芽菜生長周期,日耗電。強寧富濟械民機強4、多功能豆芽機使用時將溫控儀溫控旋鈕調到所需溫度,該機即可自動加溫,自動斷電;將淋水旋鈕調到所需時間即可自動加水、沖淋、自動停水;生產時需將泡好的種豆放入機內保溫箱,即無需專人管理。循環放豆,天天出產品。每斤豆產量在9-12斤左右。5、多功能豆芽機包括控溫儀、發熱線、水泵、安裝圖紙、使用說明書等,用戶根據自己的經濟情況和生產量,決定保溫箱的用材和大小。多功能豆芽機不銹鋼結構,箱體為保溫,防水,防銹的復合彩鋼板,內部框架為不銹鋼!多功能豆芽機機箱體:溫度顯示,高溫報警,箱體自動加溫,恒溫,箱體空氣循環!富民豆芽機系列,于花生芽的生產。材質為好的保溫彩鋼復合板,節能環保、產量高,機體不銹鋼架結構,面板采用保溫、防水材料,設計合理,方便實用。微電腦控制儀控制、智能化多屏數顯、自動控溫、自動供水、自動淋水、自動臭氧殺菌、高溫報警、缺水報警,并可強制淋水、水箱內溫度顯示、箱體內溫度顯示、淋水時間顯示。全新升級改進的水箱、保溫夾層,節水節能。無需專人看管,省時省力,豆芽生長效率高。廣東發豆芽機械哪里買
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