熏制是臘肉加工的一道重要工序，有的品種不經過熏烤也可食用。熏制常用木炭、鋸木粉、糠殼和板栗殼等作為煙熏燃料，在不完全燃燒條件下進行熏制，使肉制品具有獨特的香味。也可以在烘烤的同時進行熏烤，具體方式可根據企業的實際情況而定。咸肉是以鮮肉為原料，用食鹽腌制而成的肉制品，可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同，有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國各地都有生產，品種繁多，式樣各異，其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。咸肉加工工藝大致相同，其特點是用鹽量多。西南地區烘干房實力供貨廠家。貴州小型食品烘干房加工

低溫風干房工作原理：模仿冬季自然風干的原理，通過壓縮機工作，將烘干房內溫度控制到5--40℃之間，通過強制通風作用于物料表面，對物料進行低溫吹拂，帶走物料水份，經冷凝裝置冷凝成水排出室外，達到風干的目的；產品特點：1、在低溫環境中烘干，物料不易變質，很好的保護了產品品質；2、低溫風干物料不容易變形、開裂、氧化甚至熟化，更好的保證了產品形態、色澤，產品復水性好；3、低溫環境更利于物料的發酵，對風干物料的風味得以更好的保存；4、設備運行平穩、噪音小、運行費用低；實現自動化控制，無需專人值守。貴州小型食品烘干房加工還有更多海鮮烘干房相關的專業產品參數、實時報價、市場行情、商品批發、供應廠家等信息。

   1、整個箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內循環，節能高效。2、采用內置式耐高溫循環風機、減小熱損失、強化了熱量的傳遞。3、箱內設有可調式均風板，可上下調節開度，使箱內上下溫度均勻。4、保溫層厚80mm，材質為白色超細玻璃棉，符合GMP標準，熱損失小。5、烘車烘盤為行業統一標準，烘盤網盤適用于多行業，互換性強。6、自動恒溫控制、工作時間定時，機械化生產，批次產品質量穩定。7、可按照客戶的要求非標尺寸定制，加熱方式、材質多種可定制。五、熱泵分體烘干機技術優勢：1、熱回收技術：采用二級熱量回收技術，通過一次換熱吸收后，傳熱工質將熱量釋放出來，在芯體熱量轉化條件下，經過第二次換熱；系統經過兩次換熱后，進一步加大了系統的換熱能效，可以有效加快升溫時間，溫度升高快。2、變頻技術：系統壓縮機通過環境工況的變化發生變化，調整自身壓縮頻率，穩定整體系統的排氣溫度和排氣壓力，系統維持在一個平衡穩定的狀態中工作，節約電能的同時，供溫持續，不會出現溫差特別大的情況，整體運行穩定，節能效果好。3、溫升快：由于采用前面兩種技術手段，系統經過壓縮工作，吸收環境中的熱量的性能改善，延緩了由于長期運行導致。

國地大物博，資源豐富，是一個農業大國，隨著國家更多惠農政策的實施，農副產品種植與加工行業規模逐年擴大，眾多的農副產品在后期的加工中都或多或少需要進行脫水烘干，方便其運輸、儲存和深加工作業。舉個例子：芒果干、菠蘿干、獼猴桃干，這類果干產品，香甜可口，比起普通的鮮果吃起來多了一些不同的口感。男女老幼都很喜歡這類食品。對于果脯類產品的流程：原料選擇?清洗?去皮切片?護色處理?烘干?包裝選擇新川優創的食品烘干房，智能化程度高，操作簡單，無需專人看管，節省人力物力。由于物料的形態千奇百怪。花葉類、根類、莖類、果實類差異很大，干燥過程也可能要采取差異化烘烤方式；

黃花菜的烘干工藝

黃花菜有鮮吃和干吃兩種方式，新鮮黃花菜由于不易保存，所以大量的黃花菜都是需要通過脫水烘干后，進行包裝、存儲、銷售。黃花菜的加工藝及步驟:

黃花菜的采收，當花蕾接近開放時應及時采摘,采摘時不要把花柄梗連花蕾一起折下來，不要掰斷花枝和折斷幼蕾。采收黃花菜時一般選擇下午采摘，陰雨天不家采摘，采摘后5個小時內必須加工。如果放置太久,遇適宜的溫度花蕾會在酶的作用下轉化養分而逐漸開放,則影響干制品質。 熱源范圍廣，可根據自身情況選擇熱源；貴州果脯烘干房商家

工業類需要烘干的產品很多，甚至常用的洗衣粉等，都需要烘干處理；貴州小型食品烘干房加工

    通過循環熱風烘干的臘肉色澤更均勻，口味更佳，并且可以有效的避免因天氣因素造成的變質問題。想要保證臘味的口感，在烘干的過程中必須經過三個階段:一、等速干燥階段：歷時5到6個小時，在物料裝入新川優創臘味香腸烘干機設備后兩小時內，溫度快速升到60到65度，此時不用排濕。這一過程主要是起到一個發酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們通常說的預熱階段。預熱時間后，調節溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內。二、減速干燥階段：這一階段主要是發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度之間，臘味香腸濕度控制在45%左右、烘干時間為3到4個小時，臘味香腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，臘味香腸開始收縮，這時一定要注意臘味香腸表層的變化，適當可以進行冷熱交替烘干，效果更好。三、快速干燥階段：這一階段主要的因素是溫度的控制，為了加強干燥速度，溫度要升高到60到65度之間，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在35%左右。此時經過這三個烘干階段，臘肉的含水量大概為15%，適合長時間儲存。貴州小型食品烘干房加工

      四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業，公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎，以科技求發展的經營理念，依托先進的試驗設備和長期的實踐積累，總結出了120余種主流產品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數據庫。

      四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務，以感恩之心踐行社會責任，為社會提供不斷向上的正能量。