現在我們已經可以用滅菌鍋來對罐頭，豆腐干，粽子等食品進行殺菌了。滅菌鍋對于食品廠家來說，已經是非常常見的一種殺菌裝備了。為了滿足市場發展，不破壞食品本身的營養成分所以不同食品有著不同的溫度要求。滅菌鍋可以滿足不同種類的食品對于溫度、壓強的要求。同時，客戶完全可以根據自己對于食品的要求調控。使用滅菌鍋的目的是延長食品的保質期，到目前為止在食品企業的滅菌鍋是采用批次模式進行殺菌，即在產品包裝環節生產出一定數量的產品之后再一起被送入滅菌鍋內進行殺菌操作。這種殺菌的益處是隨時查看殺菌情況，根據食品狀況，加以改善殺菌時間和溫度。注意安全每次滅菌前應檢查滅菌器是否處于良好的工作狀態,尤其是安全閥是否良好。青海玻璃測試滅菌鍋

滅菌鍋購買注意事項：首先要根據自身需要購買，然后就是要考察生產廠家的資質如何，如果是生產出來的產品屬于三無產品，生產公司沒有任何的資質的話那生產出來的產品也是不可靠的，這類產品就堅決不要去買;要能上門安裝保修包換，如果是不上門服務的話，往往請人安裝設備總是會有些問題，因為大部分都不是專業人員，在安裝上沒有廠家考慮周全;購買的時候要能開稅務發票，這個是原始憑證，以后在保修更換都是憑票據進行的，很多廠家沒有給你開票事后是不會承認在這里買的，所以這個要注意。較后就是價格的問題，價格上往往都會有一定的商談空間，從節省成本考慮，價格也是采購該考慮的。河北雙扉穿墻式滅菌鍋殺菌鍋的維修以及保養：殺菌鍋應做到每天的生產完成后應清洗鍋內保持鍋體內部的清潔。

在使用高壓蒸汽滅菌鍋的過程有哪些注意事項：①包裹不應過大、過緊，一般應小于30cm×30cm×50cm；②高壓鍋內的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果；③壓力、溫度和時間達到要求時，指示帶上和化學指示劑即應出現已滅菌的色澤或狀態；④易燃，易爆物品，如碘仿，苯類等，禁用高壓蒸氣滅菌；⑤銳性器械，如刀、剪不宜用此法滅菌，以免變鈍；⑥瓶裝液體滅菌時，要用玻璃紙和紗布包扎瓶口；如有橡皮塞時，應插入針頭排氣；⑦應有專人負責，每次滅菌前，應檢查安全閥的性能，以防壓力過高發生破壞，保證安全使用；⑧注明滅菌日期和物品保存時限，一般可保留l～2周。

高壓滅菌（fungus)鍋的功能是用來讀取酶聯(Immunity)試劑盒的反應結果，因此要得到準確結果，試劑盒的使用標準，在高壓滅菌(Sterilization)鍋的操作中應注意以下事項：1、使用(use)加液器加液，加液頭不能混用。2、洗板要洗干凈。如果條件允許，使用高壓滅菌(Sterilization)鍋洗板，避免(avoid)交叉。3、嚴格按照試劑(Reagent)盒的說明書操作控制，反應時間(time)準確。4、在測量過程中，請勿碰以防傳送時擠傷操作控制人員的手。5、請勿將樣品或試劑(Reagent)灑到儀器表面(appearance)或內部，操作控制完成后請洗手。6、如果使用(use)的樣品或試劑具有性、毒性和生物學危害，請嚴格按照試。提式高壓滅菌鍋操作方法：將需要滅菌的物品放入內桶，如果是試管或者怕濕的物品可以覆蓋牛皮紙或塑料布。

滅菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。滅菌鍋主要用于食品行業。普遍適用于：肉類、寵物食品、咸鴨蛋、年糕、粽子、海產品、鮮玉米、豆干、牛肉醬、調料包、即食燕窩等玻璃瓶裝、馬口鐵罐裝、真空的包裝、鋁箔包裝等各種包裝的食品進行高溫殺菌。立式高壓鍋適宜于瓶裝或袋裝培養基的滅菌。材料測試滅菌鍋哪個品牌好

殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。青海玻璃測試滅菌鍋

滅菌鍋的使用方法：在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。青海玻璃測試滅菌鍋

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