臥式高壓鍋：又叫滅菌柜。型號也較多。以煤、柴、電、蒸汽等作為熱源，較高控溫可達135度以上。這類鍋容量大，每次可裝200-800只菌種瓶或料袋（17厘米x34厘米規格），還有容量更大的?？捎糜谠N培養基、栽培種培養基及栽培料等的滅菌，適宜于大規模生產。高壓鍋應向持有生產許可證的專門生產廠家購買，或在各地市、縣醫療器械商店選購。不可自用鋼板卷制焊接，以免發生事故等。對添置的合格滅菌鍋，使用前應仔細閱讀使用說明書，了解鍋的構造和操作步驟。一般滅菌鍋的操作步驟如下：①加水：使用前，向鍋內加水至規定水位；②裝鍋：將待滅菌物品裝人鍋內，但不可裝得過滿、過緊，瓶（袋）要整齊排放，相互間應留有適當間隙，以利蒸汽流通；③蓋好鍋蓋：將鍋蓋對角的旋鈕用力均勻地擰緊，不使漏氣；④加熱升溫：在加熱過程中，要注意排凈鍋內的冷空氣。提式高壓滅菌鍋操作方法：注意要對角旋緊，開啟時也是對角同時旋松。中國臺灣藥包材測試滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌具注意事項：消毒物品裝放應合理。消毒物品過多或放置不當都可影響滅菌效果。消毒鍋內物品不能過擠，不超過鍋內容量。盡量將同類物品裝一鍋內滅菌。若有不同類物品裝放一起，應以量難達到滅菌物品所需的溫度和時間為準。物品裝放時，上下左右均應交叉錯開，留出縫隙，使蒸汽容易穿透。大消毒包應立著放上層,小包放下層大搪瓷盒和貯槽也應立著放布類和金屬類物品同時滅菌，應將金屬類物品包放在下層，使兩者受熱基本一致，并防金屬物品滅菌中產生的冷凝水弄濕包布。排盡空氣。使用高壓蒸汽消毒鍋時，關鍵的是將鍋內空氣排盡。如鍋內有空氣，則氣壓針所指的壓強不是飽和蒸汽產生的壓強。相同的壓強，混有空氣的蒸汽其溫度低于飽和蒸汽所產生的溫度。內蒙古柜式滅菌鍋必須充分排除冷空氣壓力蒸汽滅菌鍋內蒸汽的溫度不光與壓力有關,而且與蒸汽的飽和度有關。

普通培養基、生理鹽水、手術器械、玻璃容器及注射器、敷料等物品適合用高壓滅菌法滅菌。高壓蒸汽滅菌法是將需滅菌的物品放在高壓鍋內，加熱時蒸汽不外溢，高壓鍋內溫度隨著蒸汽壓的增加而升高。在103.4kPa(1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達到120℃以上，從而達到滅菌的效果。高壓蒸汽滅菌器使用方法：在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。

小型滅菌鍋該設備是對已包裝的食品進行滅菌。滅菌鍋可以使用多種不同的殺菌系統。在滅菌的過程中，使得食品迅速均勻受熱，可采用熱水強制循環、食品包裝物回轉或熱水噴淋等殺菌方式，從而對食品進行高溫短時間滅菌這樣可使食品保持*的品質、風味和色澤，較大限度的保持食品的營養成份。主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動滅菌鍋。電腦半自動滅菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動滅菌鍋。選擇高壓滅菌鍋：生廠商的選擇一定要放在前面位。

蒸汽滅菌鍋按照樣式大小可分為手提式蒸汽滅菌鍋、立式壓力蒸汽滅菌鍋、臥式高壓蒸汽滅菌鍋等幾種，按照蒸汽滅菌鍋的種類可分為下排氣式壓力蒸汽滅菌鍋以及脈動真空壓力蒸汽滅菌鍋，下排氣式壓力蒸汽滅菌鍋用的很普遍，當壓力上升到1.05個大氣壓，溫度達到121度的時候，只要將溫度保持12-20分鐘就可以達到比較好的滅菌目的。脈動真空壓力蒸汽滅菌鍋是目前為止較為優先的滅菌器，蒸汽壓力可以兩個大氣壓，溫度可以達到132度以上，只要維持十分鐘就有很好的滅菌效果，可以殺死所有的病菌以及具有頑抗抵抗力的芽孢，而且時間也較大縮短了。手提式蒸汽滅菌鍋分為18L、24L以及30L等三種，立式壓力蒸汽滅菌鍋的范圍就多了，從三百到兩百升的都有，每個滅菌鍋都有幾種規格，包括手輪型、翻蓋型和智能型等三種，智能型的是標準配置，還有蒸汽內排、真空干燥型等，還可以根據客戶需求加配打印機;臥式高壓蒸汽滅菌鍋就是臥躺著在地面上進行滅菌消毒，兩者原理是一樣的，滅菌效果都是一樣的。滅菌鍋手輪：旋轉羅盤式開啟蓋門，簡單且方便適用。河南滅菌鍋驗證

滅菌鍋注意：要配備自動溫度記錄儀，因為有很多時候廠家為節約成本，都會不裝，在使用時要配備。中國臺灣藥包材測試滅菌鍋

高壓滅菌器應用在加壓情況下的飽和對醫療器械、敷料、玻璃器皿、藥液、溶液培養基等進行滅菌的方法已被較多認同。高壓滅菌器按上述原因設計制造的，本系列產品采用國外先進技術結合自身雄厚的技術力量和完善的設計模具精制而成，其性能先進，結構合理、質量上乘，滅菌指標達到家醫用手術級標準，是各醫療衛生、大專院校、食品化工、生物科研等單位理想消毒滅菌設備。高壓滅菌器鍋體外殼，內腔均采用較優不銹鋼SUS304材料品質制成，耐酸，耐堿，耐腐蝕，壓力安全聯鎖裝置，超溫保護裝置。高壓滅菌器由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、噴管及若干管口等組成，鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用的時長長，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。中國臺灣藥包材測試滅菌鍋