使用臭氧烘干滅菌柜滅菌餐具禁忌有哪些？1、為了節約用電，并且減少其滅菌運轉的時間，較好將餐具洗凈擦干后再放入層架中。2、滅菌柜內餐具正確擺放有助于快速烘干，擺放方式是將餐具豎立在層架上，還能有效減少水垢。3、對于某些塑料餐具由于對溫度比較敏感，以及含有鉛、鎘等有毒重金屬的餐具，不建議放入滅菌柜中，因為高溫對這些餐具有影響，導致有毒物質不穩定，使食物受到污染。4、無論是紫外線滅菌還是臭氧滅菌，在工作的時候都不建議打開，前者可能會讓人高溫灼傷，后者可能造成臭氧泄露，危害人體健康，破壞環境。滅菌柜巴氏消毒法(Pasteurization)：利用熱力殺死液體中的病原菌或一般的雜菌。北京高溫高壓滅菌柜

一般來說，選用設備時需考慮的綜合因素很多，但基本因素不外乎是：滅菌效果的可靠性、設備投資的可行性、滅菌操作運行的經濟性、對滅菌物品的適用性及滅菌后物品質量的有效性。對設備投資而言，回轉水浴式滅菌柜較水浴式貴，水浴式滅菌柜比蒸汽式貴，**型滅菌柜較通用型貴，脈動真空式蒸汽滅菌柜比普通壓力蒸汽滅菌柜貴；對操作運行的經濟性而言，會因滅菌柜室有效容積而在使用設備數量、由于滅菌溫度均勻性產生的成品率、由于整個滅菌周期長短不同引起的動力消耗、設備維修費、折舊費及人工費等因素而變，這需要進行詳細比較與測算才能確定。廣東滅菌柜驗證滅菌柜配備了變頻器、溫控儀、PLC可編程序控制器。

滅菌設備適用于各種行業，而這些行業正是因為有了這樣的設備才能夠有效快速的發展。其中滅菌柜是眾多滅菌設備中的一種，在行業內使用率較高，那么如何選擇這種滅菌柜呢？通常情況下，選擇滅菌柜時要綜合考慮滅菌效果、設備可靠性、設備運行效率，對滅菌物品的適用性和有效性等。其實在價格上，滅菌柜的種類很多，功能和使用效果也不一樣，當然價格也是不一樣的，所以在購買設備的時候需要知道自己的使用目的，然后才能找到質量好、性價比高的設備。

干熱滅菌柜為平門互鎖結構，以確保設備在運行過程中不能被打開，在運行完成時能打開，但兩側的門不能同時打開。干熱滅菌柜系統中溫度探測、傳感、控制、記錄系統是整個滅菌過程控制的基礎，其控制系統必須能夠保證滅菌柜腔室內的滅菌溫度可以保持在設定的滅菌溫度范圍內，其記錄系統必須將溫度探測、傳感系統的溫度讀數準確無誤地記錄清楚。干熱滅菌柜滅菌原理：（1）濕熱滅菌—導致細胞內關鍵性蛋白質和酶發生熱變性或凝固，濕度對該破壞性過程起促進作用。（2）干熱滅菌—使微生物氧化而不是蛋白質變性。滅菌柜可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。

介紹脈動真空滅菌柜的工作程序：1、器械自動程序設定滅菌程序后，進入自動界面進行操作。按“啟動”后，可按所選的滅菌物品進行滅菌程序。2、進水：自動向蒸汽發生器中注水至高液位后自動停止進水，轉入下一步程序。3、加熱：到達高液位后，電熱管開始啟動，當蒸汽發生器的壓力達到設定壓力時，停止進加熱，低于設定壓力時繼續加熱(這一過程貫穿整個滅菌過程直到結束)，當達到一定壓力后，轉入下一步程序。4、真空：真空系統運轉，抽出柜內的氣體，達到設定值時，停止抽真空。內層開始進蒸汽，當達到回升壓力值后，再對內層進行真空，反復動作，使溫度逐漸升高。當第3次真空后，自動轉入下一程序。5、升溫：內層進蒸汽，使內層溫度逐漸升高至滅菌溫度，當達到所設定的滅菌溫度后，轉入下一程序。6、滅菌：進入滅菌階段后，內層始終保持溫度的設定值，開始滅菌計時，當達到所設定滅菌時間后，轉入干燥程序。7、干燥：先排出內層的氣體，當內層壓力到安全壓力后，真空泵開啟，對滅菌物品進行真空干燥處理。到設定的時間后，轉入下一步程序。8、結束：補進過濾空氣，當內層壓力達到平衡值時，工作結束。滅菌柜滅菌物品不宜放得太多，以免影響空氣流通。臺式滅菌柜定制

環氧乙烷滅菌柜應該安裝在無菌且距離壓縮空氣較近的環境當中。北京高溫高壓滅菌柜

滅菌柜其他注意事項？日常使用中，滅菌柜應由經過培訓合格的志愿操縱，整個滅菌過程應由專人看管；不能完全依靠自動水位保護，應經常留意水位，以免燒壞電熱管；人工加水時。應先切斷電源，將放空閥3打開泄壓，再打開進水閥加水。切勿在夾層有壓力時打開進水閥，加水時放空閥應處于打開狀態；當滅菌室有壓力時，聯鎖手柄不能提起，不可強制開門；對液體滅菌后應慢放汽。待液體溫度降到700C以下時，才能開門。禁止滅菌后立即開門；滅菌過程中假如出現斷電或其它原因導致的低于滅菌溫度時，應從溫度再次達到滅菌溫度時重新開始計時；連續使用時間應小于8小時／天。北京高溫高壓滅菌柜