蒸汽滅菌鍋是采用高溫加高壓滅菌方式，把水燒開產生蒸汽，通過調節電源調節開關以及排氣閥門來控制壓力和溫度，可以殺死一般的細菌、菌類、病毒等微生物，對芽孢、孢子等也有很好的殺滅效果，也是非常可靠應用較為普遍的物理滅菌法。主要是用于可以耐高溫高壓的物品消毒，比如培養皿、器具、培養基、衣物等等，但嚴禁用于易燃、易爆、易揮發、易腐蝕的物品。每一種都有其特點，用戶可以根據實際需要進行選擇，其原理都是一樣的，都能達到非常好的滅菌效果。目前用的比較多的還是立式壓力蒸汽滅菌鍋，因為操作簡單、容量大、耗電量小等特點，而且越來越智能化，也可以連接打印機，主要用于科研單位和生產企業。手提式高壓蒸汽滅菌器的容積通常為18L、24L、30L。立式滅菌鍋驗證服務

什么是高壓蒸汽滅菌鍋？高壓蒸汽滅菌鍋又叫高壓滅菌鍋或高壓消毒鍋，簡稱高壓鍋，是利用高溫高壓蒸汽來實施滅菌的裝置。大家知道，水經加熱產生蒸汽，在密閉狀態下，飽和蒸汽的壓力愈大，溫度愈高。在常壓下，蒸汽溫度較高為100度左右；而在髙壓鍋內，蒸汽溫度可達120尤以上，從而較大提高了殺菌能力，在較短時間內即可實現徹底滅菌。因此，它是食用菌制種和栽培生產中的重要設備。主要用于長根菇的各級菌種培養基的滅菌，也可用于栽培料袋（瓶）的滅菌。福建立式滅菌鍋滅菌鍋注意事項：嚴禁超溫、超壓使用滅菌鍋。

滅菌鍋的殺菌形式分類：1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在滅菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全方面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

滅菌過程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能滅菌鍋，它沒有控溫裝置，難于控溫。操作者可配置調壓變壓器，通過調節電壓控溫。此外，還常遇到滅菌鍋內加水太少（應加2～3L）；容器內裝的溶液量過多（應少于2/3）；安全閥失靈等問題。規定的滅菌溫度和時間是經過科學試驗確定的，只要按照正確的滅菌程序是能達到滅菌目的的。但在實踐中常有人為了“保證徹底滅菌”而任意延長滅菌時間。這樣忽視了殺菌過程中溫度對培養基成分的破壞作用，是得不償失的。滅菌鍋的使用：排氣等夾層壓力達到0.5Mpa，將調節閥調到滅菌狀態進行滅菌。

在進口高壓滅菌鍋的使用過程中，設備的生產條件會影響到設備的終工作質量和產量，非常多用戶覺得這是兩個互相沒有聯系的生產過程，其實不是的，只有做好了進口高壓滅菌鍋生產工作的前提條件才能為進口高壓滅菌鍋的質量和產量做好鋪墊工作。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。而在生產中為了合理提升進口高壓滅菌鍋機產量，一些小知識的采用是非常有效的。如勻速生產，既進料速度和進料重要都要均勻，就可以讓出料大程度的接近大產量。同時減少設備開機次數也有很用，對于設備生產來說，開機次數越多，也意味著每小時的生產比例也越小。另外日常的維護，也會讓設備少生故障，間隙提高產量。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升至100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的高壓容器。安徽立式滅菌鍋

殺菌鍋的工作特點：節約能源。立式滅菌鍋驗證服務

高壓滅菌器的性能參數：產品特點：自動進水，自動干燥；采用觸撥式開關，單手就可輕易關閉和開啟腔蓋；高速微電腦智能控制系統；預置六種滅菌程序；八柱均分式連鎖裝置，電動式雙內鎖；超壓自泄，低水位報警，斷水自控，極限超溫保護裝置；內置9升蒸汽收集瓶；融化溫度60~100℃，融化時間范圍1~6000分鐘；保溫溫度45~60℃，保溫時間范圍1~9999分鐘；自動進水、加熱滅菌、放汽排水、干燥；工作結束后蜂鳴器提醒、自動停機；選配：打印機、不銹鋼提桶、冷卻扇、溫度計、壓力傳感器、帶底不銹鋼提籃、試管架、3Q轉接頭。立式滅菌鍋驗證服務