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市場上有各種各樣的人群，有菜農，有餐館老板，有中間商，如果你是剛做生鮮市場的老板，那么生鮮行業的苦會讓你難以忘記。生鮮市場利潤率很低，必須斤斤計較每一分錢，才能控制合理的利潤和定價，我們再來說說分揀，分揀是在倉庫里進行，因此需要一個比較大的倉庫，倉庫也需要比較...

菜管家給大家帶來水果的一些常識：水果可以解酒。飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1～2兩干凈的食醋可以解酒。這是因為，水果里含有機酸，例如青梅富含...

眾所周知，食堂的安全、質量衛生是食堂承包的重要環節。作為食堂承包商，如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質量管理標準能有效保證整體餐飲質量的提高？考慮到食堂的用餐質量標準，蔬菜的配送應在規定的時間內完成，包括蔬菜的來源和有機營養素。由于每個食堂對蔬菜的標準不同，有效...

平臺化是企業經營的趨勢。在食品配送平臺上，有專業的訂單團隊、分揀團隊、倉儲團隊和物流團隊。這些團隊都有責任和合同。目前，社會各行各業都已成為平臺導向型，因此，為了成為平臺導向型，糧油配送行業必須使用強大的信息技術系統來形成生產、供應和營銷平臺，并在企業管理、員...

菜管家給大家帶來水果的一些常識：水果中的礦物質和微量元素不如蔬菜豐富，維生素B、維生素A的含量也相對較低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能會造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。水果含有豐富的果糖，熱量效應遠遠超過蔬菜，因此吃同樣數量的水果和蔬菜，水果更容易促...

蔬菜保鮮的方法就是要以蔬菜生長的姿勢保存。蔬菜即使已從田里摘下，仍是有生命的。如果將蔬菜橫放或倒放，都會流失美味。因此，為延長蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田里的生長姿勢存放，越接近自然的方式保存越能延長保存時間。像胡蘿卜、芋頭類的蔬菜，以沾著泥土的狀態保存...

物流配送作為蔬菜配送里面的另一個制約服務質量和服務成本的重要環節，也是大家要引起重視的點，一般來說，物流配送有自營的，有外包的，1線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大，總體來說，初期自營相對比較劃算，做到一定規模之后，自營和...

目前，社會各行各業都已平步青云。要想做好糧油配送行業，就必須用強大的信息技術系統來形成一個生產、供銷和入住的平臺，在公司管理、員工分類、倉儲管理和物流配送等方面形成內部競爭的格局，從原來的招聘和工資支付模式轉變為內部合作模式。城市共享平臺的方向是工業端，擁有眾...

現在蔬菜供貨商主要是蔬菜配送公司。蔬菜配送的發展趨勢推動了許多公司的問世，但是事實上靠譜的配送公司并不是很多。不清楚靠譜的配送公司是如何的，那大家該怎么選擇呢?1、服務項目更加健全。其他就一些靠譜的蔬菜配送公司來講，她們也是分外重視服務項目層面的難題的。如同菜...

蔬菜配送并不只是蔬菜，這是一個全品類生意，這其中涉及到蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產、凍貨、熟食、糧油、酒水飲料、水果等等。初始階段，在配送商所在批發市場就可以解決供應鏈問題，但如果要做到有壁壘，就需要深入到更上游的廠家，這需要經驗和人脈的積累，所以較好經營者或合作伙...

靠譜的水果配送企業應當具有的特色難題，首先應該是食品衛生安全層面務必要獲得保證，這也是我們普通百姓更為注重的難題，而且還應該配備有專業的質檢部門。這在其中有對農殘的查驗，也有有關的化學品查驗這些，不只是使我們見到數據信息今后可以安心的食用，也一樣是在提示我們很...

傳統生鮮供應鏈的弊端1.生鮮供應鏈信息不對稱。水產流通環節多，流通鏈條長，產品損耗很大，加上生產端和采購端信息不對稱，采購端對產品的信息處于信息不對稱的狀態，導致價格不透明，價格變動很大。2.上下游極度分散+中游多層級。我國生鮮供應鏈上游以“小農生產”為主，集...

眾所周知，食堂的安全、質量衛生是食堂承包的重要環節。作為食堂承包商，如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質量管理標準能有效保證整體餐飲質量的提高？良好的蔬菜配送管理方法非常重要。從某種角度來看，從一開始就選擇良好的蔬菜質量管理和配送方法，既能保證食堂的質量，使其安全...

蔬菜的配送牽涉到各個方面難題。?近些年，中國的農貿批發市場價錢持續增長，很多人乃至形容大白菜都拋售了豬肉的價格，那樣的觀點實際上一點也不夸大其詞，在這里促進下，蔬菜配送的崗位也迅速發展起來了，在這期間水果配送企業必須全力挖掘消費人群，除開農貿批發市場那樣的準確...

在蔬菜配送過程中需要注意產品科學擺放，高效裝車卸貨。裝車的工作人員在將商品裝車前需要注意車廂的衛生，假如配送的產品中存在米面，那么就需要在廂底墊一些紙箱類的東西，這樣不只可以保持米面的表面的干凈，而且可以防止被剮蹭。葉菜類比較容易腐爛，所以咱們在運輸中要注意堆...

菜管家配送除了必要蔬菜、水果、肉類，還有其他米面糧油、調味品等物質需要配送，有時候順帶需要配送公司順帶采購一些相關的生活用品，如果食堂配送公司的采購渠道過于單一，根本無法滿足的配送要求，這需要配送公司強大的實力支撐，采購渠道包括自有基地，長期與食材供應商進行合...

水產農產品類型多種多樣，依據不一樣商品的特點基本上分成水產品類、蔬菜水果類、肉類食品、蛋禽等。因為在我國人口非常多，對農產品的需要量和成交量均處在領跑的影響力。水產農產品歸屬于易腐爛品，尤其是水產蔬菜水果對商品新鮮程度的規定很高。而且就算采用的一定的冷藏對策，...

水產配送中常見的問題，水產配送廠家冷鏈運輸健全:顧客對新鮮食品的質量規則較高，新鮮食品配料經銷商和配送過程應注意新鮮食品的儲存。有的配送商感覺近途配送運送距離近，水產食品質量不容易呈現難題。這種理解是不對的。在炎熱的溫度下，新鮮食品是很容易發霉的。如果不注意儲...

如何選擇一家餐飲配送公司？目前，很多學校、企事業單位、餐飲企業與專業餐飲配送公司展開合作，配送公司直接將各種蔬菜、肉類、農副產品等餐飲“送貨上門”，省時、省心、省力。但現在市場上餐飲配送公司數量繁多，到底該如何選擇呢？一：看企業綜合實力。企業實力決定了是否能提...

我國是傳統的農業大國，在生鮮農產品的生產及消費方面有著優越于其他國家的方面，但同時，這也在另一方面制約著我國生鮮農產品的發展。首先，數千年的種植及消費經驗造成的是對傳統的一味地恪守，這種傳統本身具有極大的慣性，想去改變它無疑是很難的。其次，我國在物流這一領域無...

大家都了解，蔬菜水果假如時間一長，便會越來越不新鮮，因此，做蔬菜配送一定要保證立即派送、準時派送，不然便會危害到蔬菜水果的質量，從而危害到蔬菜配送的服務水平。蔬菜配送領域的有關責任人表明，“做蔬菜配送很艱辛，必須每日到原產地收集蔬菜水果，沒有意外得話，全是當日...